烘箱

先切斷電源，才可以打開工作室的門，不要直接用手接觸烘焙食品，使用特殊工具或帶絕緣手套和面包店的物品，以免。

　　熱風循環(huán)烘箱室保持清潔。

　　使用熱風循環(huán)烘箱，熱風循環(huán)烘箱溫度不超過使用溫度，一般熱風循環(huán)烘箱在250度以下。

　　熱風循環(huán)烘箱維護方法清潔表面的灰塵和工作室，保持機器清潔，健康。定時檢查風扇是否正常，有無異常聲音，如立即停機檢查。

　　定時檢查孔，臺車爐定制廠家，和定時清洗灰塵。定期檢查溫度控制準確，如不準確，請調整恒溫器傳感器靜態(tài)補償或修正值。定期檢查加熱管損壞，行不老化。突然停電，電源開關與一加熱開關閉合，防止來電時自動啟動。

烘箱

選購熱風循環(huán)烘箱應該注意的4大要點：

　　1、根據(jù)熱風循環(huán)烘箱的大?。?/p>

　　指生產(chǎn)能力，從外觀上來說，體積越大，生產(chǎn)能力也會越強，購買成本也越高，生產(chǎn)能力的大小由一些因素構成，如：電熱功率大小、生產(chǎn)物料的特點、生產(chǎn)空間。一般只要看熱風循環(huán)烘箱的車數(shù)(放烘盤的架子，也有不用烘盤的，比如雞，鴨之類的烘干)，有單門單車，兩門兩車，兩門四車，熱處理臺車爐工廠，四門八車，大型燃氣臺車爐技術方案，每輛車可放10個烘盤，每個烘盤大小為標準的640*460*50(毫米為單位)大小，依此可計算出需要的生產(chǎn)大小，選擇合適的熱風循環(huán)烘箱。

熱風循環(huán)烘箱故障分析1：

　　首先查看烘箱差壓表，判斷熱風循環(huán)烘箱內風速是否正常。了解循環(huán)烘箱內被加熱物品擺放是否過于密集，高溫過濾器是否堵塞，風量調節(jié)板是否被改動，排除這些原因后，再判斷循環(huán)風機是否存在故障，造成熱風循環(huán)空氣流通不好，湖南臺車爐，濕熱空氣不能正常排放。其次從故障現(xiàn)象和烘箱的電路原理分析，烘箱能夠加熱，說明GCD一23A型智能電腦溫控儀輸出信號正常，PLC輸入輸出信號也正常。

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