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第二天早上,正宗白吉饃培訓(xùn)學(xué)費(fèi),大家到廚房發(fā)現(xiàn)那幾盆洗面筋的水已經(jīng)澄出兩層了。倒去上面的水之后下面的面糊丟掉感覺太可惜,有個(gè)廚師就試著把面糊在平底鍋上攤開,發(fā)現(xiàn)攤出的饃皮薄而透亮,聞著有點(diǎn)甜絲絲的,吃到嘴里更是綿軟可口,稍含即化。于是大家都把饃皮攤開加上昨天剩下的面筋、綠豆芽、香菜還有芝麻醬、辣椒油等一起卷著吃?!把剑瑢W(xué)做白吉饃培訓(xùn)學(xué)費(fèi),這個(gè)好吃?。 贝蠹疫叧赃吜亩己芘d奮,等到來催飯時(shí)才知道還沒有準(zhǔn)備早餐呢!這可怎么辦?肯定是要受罰的呀!
說起好又來卷饃,還曾有一個(gè)流傳潁淮各地民間故事,道出了這個(gè)美食小吃背后所不為知的故事呢。以前,阜陽有個(gè)李姓大戶人家,他們家有個(gè)吃齋念佛的老太太過八壽。為了討老太太歡心,濮陽白吉饃培訓(xùn)學(xué)費(fèi),平常就很孝順的兒女們決定宴席上所有葷菜都用素肉代替,于是就洗了很多的面筋;做出了比雞鴨魚肉更美味的滿桌素宴,贏得了老太太的滿心歡喜。
大口咬下去,軟嫩的饃皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上雞蛋香腸,獨(dú)特的味道就是阜陽地地道道的懶人食品——田三卷饃。有著十幾年歷史的田三卷饃,從推著自行車沿街叫賣發(fā)展到如今,已不斷擴(kuò)大店面,并成立了餐飲公司,現(xiàn)在店里不僅有卷饃還有各類的粥、湯羹以及面條、米線、酸辣粉等搭配食用的美食,可以給市民們更多的選擇,這一切來源于卷饃本身讓人不能忘懷的滋味。
企業(yè): 商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店
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