烤面筋是一種特色小吃，有香辣味和孜然味。烤面筋主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。面筋用面筋粉做是的做法，不用和面，不用洗面，下面就是自制烤面筋的做法，成品外焦里嫩，香辣十足。

　　先在一個(gè)大碗里倒500毫升水，加入5克食用鹽，用筷子攪拌均勻，要準(zhǔn)備250克面筋粉，邊倒邊攪拌。全部倒好之后下手揉，出多余的水分倒掉，然后繼續(xù)揉，繼續(xù)倒水，排出里面的空氣和水。揉至表面結(jié)實(shí)之后，密封放置一個(gè)小時(shí)。

      然后找一個(gè)空碗，加上4勺辣椒粉，放2勺孜然粉，再放適量的鹽，白糖，白芝麻，把剛燒好的熱油分3次澆進(jìn)去，攪拌均勻，這樣子味道更佳。

      面團(tuán)醒發(fā)好之后整理成長(zhǎng)方形，分成20個(gè)劑子，取一個(gè)劑子，面朝上用筷子夾住防落，拴上筷子的一頭一邊拉伸，面筋一邊纏繞。收口處捏緊，防落。開(kāi)大火把水燒到冒小泡，然后轉(zhuǎn)成小火防止粘連。輕微翻動(dòng)幾下。

烤麩和面筋的區(qū)別

烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來(lái)復(fù)的面筋，經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的，而面筋是將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)制，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，35克面筋串價(jià)格，剩下的即是面筋。

烤麩，廠家批發(fā)面筋串價(jià)格，常訛寫(xiě)作烤夫，是以生面筋為原料，經(jīng)保溫、發(fā)酵、高溫蒸制而成，為常見(jiàn)的素食食材?？钧煶屎贮S色，多氣孔有點(diǎn)像海綿，口感松軟有彈性。

由于烤面筋是個(gè)小本生意，因此投資商加盟其中也不需要花費(fèi)太多的錢(qián)。從行業(yè)內(nèi)的要求水平來(lái)看，投資商的資金投入多需要5萬(wàn)元左右，烤面筋一串價(jià)格，一線城市加盟開(kāi)店，房租高，物價(jià)貴，人員工資支出高，因此投入多。想要開(kāi)一家收益不錯(cuò)，成本稍少的投資商可以選擇在二線城市加盟，資金需要大概3萬(wàn)元上下。如果投資商只有不到1萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)開(kāi)店資金，那么可以選擇在縣級(jí)城市加盟開(kāi)店，成本低，但收益好，性?xún)r(jià)比較高。

面筋投資不僅可以受到非常好的利潤(rùn)回報(bào)，而且不用耗費(fèi)太多精力開(kāi)店，總部會(huì)提供諸多的幫扶優(yōu)惠，安陽(yáng)面筋串價(jià)格，例如：1、運(yùn)營(yíng)支持?？偛繒?huì)不定時(shí)專(zhuān)派管理人員上門(mén)指導(dǎo)如何運(yùn)營(yíng)，為其制定科學(xué)合理的發(fā)展計(jì)劃。2、技術(shù)支持?？偛棵赓M(fèi)培訓(xùn)投資商，掌握產(chǎn)品的制作工藝。3、宣傳支持。不需要投資商花費(fèi)一分錢(qián)，總部免費(fèi)為所有加盟店宣傳造勢(shì)，提高度。