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浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。
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在這一時(shí)期,寧波酒飲料,漢代人已經(jīng)可以把過去的“散曲”制成團(tuán)狀“塊曲”,所釀的酒度數(shù)逐步提高,質(zhì)量也有上升。這一時(shí)期的釀酒技術(shù)仍然比較落后,酒精度數(shù)從1°上升至3-4°左右。人們難以控制微生物的純凈程度,釀制時(shí)間過久,酒曲中的霉菌便使其成為——綠酒;釀制時(shí)間不足,便成為白酒(此白酒,乃顏色白色的酒,而非蒸餾白酒)。
浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,酒飲料代理,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。
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魏晉南北朝時(shí)期,飲酒變成了一種社會(huì)上很普遍的行為,無論王公貴1族還是平民百姓,飲酒都成為生活中的一部分。同時(shí)酒的品種也在大量地增加,賈思勰的《齊民要術(shù)》對當(dāng)時(shí)各種酒制曲釀酒技術(shù)進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)總結(jié),可謂是世界上zui早的釀酒工藝學(xué)著作。
浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。
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進(jìn)入明清時(shí)代,黃酒釀造則更趨成熟和。明清時(shí)期的黃酒還是有了感官及認(rèn)識上的大體標(biāo)準(zhǔn)。如醫(yī)家用酒浸藥,酒水飲料批發(fā),特別注重黃酒和燒酒的不同效力,開始區(qū)分使用。至此,明清時(shí)期的果酒品種比較豐富,出現(xiàn)過葡萄酒、荔枝酒、棗酒、柿子酒、西瓜酒等品種。
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