卷饃的制作過程是需要技術(shù)的部分

說起卷饃，吃過的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的饃皮。饃皮的制作過程是需要技術(shù)的部分，渦陽小吃培訓(xùn)學(xué)校電話，將洗面水在盆里澄一會，等到水面上有清水，將清水倒掉，留下白面水，越濃越好，把剛洗面筋澄的洗面水倒在準(zhǔn)備好的平底鍋上面。平低鍋要保持相當(dāng)高的溫度，把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓形，基本上饃皮就做成了。饃皮做好后，就可以調(diào)制符合自己口味的鹵湯來炮制配菜。這樣卷起來就能自制美味的阜陽卷饃，不過對于大部分沒有精力研究做法的市民來說，還是選擇有傳統(tǒng)味道的卷饃店，美美吃上一頓更為實在。

卷饃是具有阜陽特色的地方小吃，卷饃的“饃”與真正意義上的“饃”卻有著天壤之別。阜陽的卷饃其實就是南方人做的春卷。

阜陽卷膜就是春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜，用手卷成圓錐形。

大口咬下去，商丘小吃培訓(xùn)學(xué)校電話，柔韌的饃皮，清爽的豆芽菜，商丘小吃培訓(xùn)學(xué)校電話，筋道的面筋，獨特的味道留存于齒間，口感豐富，價格美麗卷饃面筋更加筋道還會加入花生碎，口感會更加豐富（喜歡口感筋道的可以選擇這一家，但美中不足的是面筋會有些不入味）

不過因為煮蔬菜的湯汁是辣的所以不管加不加辣都會有些辣味 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

聽說李家卷饃特別好吃，就有人想辦法打聽這是怎么做的呀？這些在李家做事的人經(jīng)常會碰到街坊四鄰來請教，有人礙著面子就告訴了別人，商丘小吃培訓(xùn)學(xué)校電話，然后就一傳十十傳百的傳開了。從此阜陽的大街小巷就有人挎著馬籃子沿街喊賣卷饃了，后來賣卷饃的小攤子也出現(xiàn)了。時至今日，李家后代李振先生把傳秘方結(jié)合傳統(tǒng)工藝做出了營養(yǎng)豐富具傳統(tǒng)風(fēng)味和阜陽特色的——好又來卷饃。

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