如此反復幾次，直到將面團中的粉汁全部洗出，再將面筋用手攏在一起取出，浸泡在清水盆內(nèi)。其一，是否加醋。加的話不僅辣，而且酸。其二，喝肉的還是喝素的。肉的當然好喝，只是價格高出5毛錢。其三，是先吃里面的雜物（面筋、牛肉丁、海帶絲）再喝湯，還是連湯帶雜物一口悶。前者是吃，后者是喝。然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，逍遙胡辣湯技術培訓哪里好，略加食糖少許，

這樣，它既有老湯水的醇厚綿長，的辣湯混合著筋道爽口的粉條，南陽逍遙胡辣湯技術培訓，喝在嘴里味麻微辣、香韻悠長。胡辣湯的做法大全之胡辣湯的做法胡辣湯和逍遙鎮(zhèn)胡辣湯制法大同小異，口味區(qū)別也不大，但是與皖北的“sa湯"(音卅湯)相比，則相差甚遠。臨街三間大棚，青磚鋪地，散放著數(shù)十只桌凳。干凈的碗筷，涌動的食客，火熱的場景。正宗的、有名氣的胡辣湯攤點前，總是擠滿了人，

1、洗面筋切切切

把提前清洗干凈的金針菇去根，逍遙胡辣湯技術培訓多少錢，豆皮切細絲，海帶和木耳也切細絲備用。

（3）制湯。以制30碗胡辣湯為例。熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯（或凈水）10公斤，面筋1.5公斤，粉條500克，黃花菜150克，精鹽適當。

　　鍋置火上加羊肉鮮湯（或凈水）用大火燒開，如果是生羊肉或牛肉，逍遙胡辣湯技術培訓價格，炒熟后加水。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋，待羊肉、面筋熟后放入黃花菜、湯料、、精鹽、食用色素（日落黃）、糖色，文火熬制5分鐘后，放入粉條、味精即成。吃的時候根據(jù)個人口味加適當?shù)拇缀拖阌汀?/p>

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