炸太黑了怎么辦。油溫太高了感覺不到嗎。你火開小點啊。

炸太黑了怎么辦。都黑了還不熟怎么辦。你火開小點啊。油溫太高了感覺不到嗎。油條要崩潰了的！這個方子面團醒好后不會太黏手的。案板撒少許粉就可以了，不要抹油。不然油條無法黏在一起。下鍋就變兩根了呢。切開一個看看內(nèi)部，漂亮的大孔洞。這樣的油條。才好吃哦完成，開吃啦。大家都試試看吧。非常棒哦。香酥小油條用料高筋面粉（中筋也可以?。?00g；酵母3g；無鋁泡打粉2g；鹽5g；雞蛋1個（約60g）；溫牛奶160g

如何讓油條變得更健康?

除了使用無鋁膨松劑之外，我們在制作油條的時候，下面這些小建議也可以讓你的油條變得“更健康”：盡量使用精煉的植物油炸制的時候，不要用農(nóng)家自制的“土榨油”或未經(jīng)精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類）。因為未經(jīng)精煉的油脂雜質(zhì)多，煙點低，油炸時容易產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有毒成分，對身體有害。避免油溫過高不同種類的油會有不同的煙點，對于精煉過的油脂，商丘小吃技術培訓聯(lián)系方式，煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時，油脂會發(fā)生裂解，從而產(chǎn)生大量油煙。油脂裂解產(chǎn)物對人體有害，商丘小吃技術培訓聯(lián)系方式，有潛在致*作用，因此平時我們煎炸食物時，盡量不要讓油溫超過煙點。注意定期換油如果長時間油炸，不要用已經(jīng)炸過很多遍的油脂繼續(xù)炸。因為油脂在煎炸過程中，很容易發(fā)生氧化和水解反應。而用高度氧化/水解的油脂煎炸食物，不僅風味會改變，商丘小吃技術培訓聯(lián)系方式，也會影響身體健康。

▲艇仔粥不僅在早茶上供應，更是老廣宵夜的心頭好。食材豐富、加入油條絲的艇仔粥，承載了不少老廣的鄉(xiāng)愁?！巴ё兄?，艇仔粥，爽口清香唔使焗，沛縣小吃技術培訓聯(lián)系方式，一毫幾分有一碗，好味食到耳仔郁。”由昔日珠江三角洲上的疍民創(chuàng)造的艇仔粥，見證了百年廣州“游船河，啖蝦啜粥”的過往。艇仔粥多以魚骨、雞骨做底，加入稻米熬制成粥。待得粥底煮熟，將生魚片、叉燒片、魷魚絲、海蜇絲等食材墊于碗底，而后滾粥沖入，碗內(nèi)的食材被一燙即熟，后撒入一捧香脆的炸花生和油條絲，便是一款經(jīng)典的廣府粥品。

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