作電磁爐專用鍋怎么為家居常用電器，電磁爐是必不可少的。平時使用時，要注意鍋具的問題，看它是否符合要求，不然會影響電磁爐的發(fā)熱和輻射情況。那電磁爐適合用哪種鍋呢？以下是對電磁爐專用鍋的要求：高頻電磁爐對專用鍋的要求鍋表面電阻及勵磁線圈安匝數(shù)與鍋具的發(fā)熱情況密切相關，如果在20千赫左右，銅和鋁的表面電阻很小，所以為滿足烹調食物的發(fā)熱需求，勵磁線圈應選在15千赫以上。

電磁爐電磁爐的工作原理及利用。電磁爐利用電磁感應原理加熱。當與閉合回路交鏈的磁通發(fā)生變化時，在回路中將會產生感應電動勢，并在感應電動勢作用下，沿回路產生感應電流，此為電磁感應。通電后，電磁爐讓200伏50赫的市電進入灶體，通過線圈產生交互磁場，在鍋底形成渦流，從而加熱炊具。這就是電磁爐的工作原理。

電磁爐的安全要求使用電磁爐加熱鍋具，必須注意兩個問題，一是電流泄露，二是電波干擾。為避免用錯，對環(huán)境造成污染，應該注意以下2點要求：1、預防電流泄露當人接觸利用電磁爐加熱的鍋具時，電流有可能通過鍋身流向人體。如果不采取安全措施，這種泄露電流有可能高達8毫安。一般規(guī)定，電器用品的安全泄露電源為1毫安。為了防止電流外泄，有的電磁爐在灶臺臺面的里面敷一層導電膜，利用金屬膜屏蔽，可使泄露電流降低至0.5毫安以下。