油條的發(fā)面以前都是老面發(fā)，還要用濕布蓋著溫暖的醒一宿，正宗煎餅果子多少錢，現(xiàn)在用小蘇打和泡打粉，這個(gè)比例并不是很好把握。蜂窩狀的斷面出不來(lái)，炸不脆。蜂窩狀出來(lái)了揉多了面筋也起來(lái)了抻不長(zhǎng)，炸不松。這些油條都是算失敗的，油條油乎乎的入口有聲，加上涂了醬撒了蔥花的煎餅的香甜包容，組成了天津每個(gè)清晨較日常的風(fēng)景，油條在炸的期間要一直用筷子不停的翻轉(zhuǎn)。等到油條炸至金黃，就可以出鍋了。此時(shí)，炸好的雙根油條膨脹的非常大，色澤金黃，看起來(lái)酥脆可口。

很多吃貨都經(jīng)受不了油條的美味。雖然都知道它不健康，但是就是戒不了，幾天不吃想的厲害，于是早上的餐桌上經(jīng)常會(huì)有它的身影。但是外面買的油條不放心，不知道它里面有沒(méi)有添加什么東西，還是自己動(dòng)手做才吃的放心吧!下面就給大家?guī)?lái)油條的具體的制作方法吧!其實(shí)油條的制作方法很簡(jiǎn)單，只要大家按照下面的步驟一步一步的來(lái)，相信大家都可以學(xué)會(huì)的。一下就是制作油條具體的操作步驟：金黃酥脆油條制作方法配料：面粉500克、泡打粉5克、精鹽10克、雞蛋2只、食用油20克油條制作流程：將面粉過(guò)加入泡打粉后，攪拌均勻，加入清水280克，學(xué)做煎餅果子多少錢，一個(gè)雞蛋，少許鹽，色拉油20克，攪拌均勻后，揉至面團(tuán)光滑柔軟。第二步，將面團(tuán)放在抹有油脂的面案上，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一晚。第三步，取出面團(tuán)抹油后放在面板上，然后用搟面杖搟成10厘米寬1厘米厚的長(zhǎng)面片。將面片均勻切成1.5厘米寬的窄條，分別將兩條劑子疊在一起。第四步，起鍋燒油，待油溫?zé)?成熱時(shí)，將疊好的面前片，放進(jìn)油鍋炸至，油條入油鍋后用筷子不停的翻滾，讓油條均勻受熱炸至金黃即可！專欄早餐小吃配方秘籍作者：喜子美食98幣2人已購(gòu)查看健康美味的油條就做好了，配上一碗豆?jié){，早餐開(kāi)啟美好的一天！不要忘記關(guān)注 收藏，評(píng)論里留下想吃想學(xué)的菜，喜子美食跟你一起做美味！感謝您的支持

油條，老百姓早點(diǎn)喜歡吃的一種食品。中原地區(qū)更為甚之。街頭巷尾隨處可見(jiàn)。做油條的面粉的面粉不適宜用高筋粉，要選中筋或低筋粉才好用。買一袋安琪油條膨松劑，在家就可以了。選面粉500克，菏澤煎餅果子多少錢，水220克，油條膨松劑15克，在準(zhǔn)備食用油20克備用。（油能增加酥脆口感）注意：天冷做時(shí)水的溫度和用量都要加大把膨松劑，鹽和面粉一起倒入和面盆中，翻攪均勻后，再倒入20克食用油，就可以加水開(kāi)始和面了。（不要一次把水加完，邊攪面邊加水）把面和均勻和到表面光滑，用容器蓋上，醒面?zhèn)溆?。?0分鐘即可）案板刷油，取出醒好的面團(tuán)，拉長(zhǎng)，搟面杖蘸上油，把面搟成8公分寬，半公分厚的條狀，再用刀切成1至2公分細(xì)條。油燒至8成熱時(shí)，專業(yè)煎餅果子多少錢，取兩個(gè)切好的細(xì)條疊在一起，用指尖按壓中間。然后提起兩頭，拉長(zhǎng)擰勁后下鍋。等油條在油里浮上來(lái)后，要不停翻動(dòng)，油條才會(huì)起的更好。炸到兩面金黃就好了。再配一碗豆?jié){或者稀飯，早餐就搞定了。

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