廚房補風(fēng)的懇求，你了解是多少呢？

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永暖通風(fēng)設(shè)備有限公司帶大家一起來了解下廚房通風(fēng)的講究

1.廚房和面點間等熱加工間的通風(fēng)換氣，其中65%由排煙罩排出，35%由送新風(fēng)管和換氣扇換氣完結(jié)，餐廳廚房通風(fēng)排煙公司，換氣一般每小時40次為宜（可在產(chǎn)品上設(shè)置頻率）。2.排氣罩吸氣速度一般不該小于0.5米/秒（購買產(chǎn)品時有標(biāo)準(zhǔn)要求），排風(fēng)管內(nèi)速度不該大于10米/秒（購買產(chǎn)品時有標(biāo)準(zhǔn)要求）。

3.廚房和面點間等熱加工間的補風(fēng)量應(yīng)該是排風(fēng)量的70%左右，房間負壓值不該大于5帕（可在相關(guān)的儀器上丈量），使廚房內(nèi)發(fā)生的油煙氣味不會往餐廳飄散，以到達隔熱、隔味的作用。

廚房無序送風(fēng)會帶來的影響

無序送風(fēng)會造成廚房的作業(yè)環(huán)境惡劣。特別是在夏日，盡管餐廳內(nèi)通常會安裝一些部分柜式空調(diào)機以下降餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并下降廚房溫度。因為廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)部分柜式空調(diào)機以下降廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定時整理。餐館廚房通風(fēng)排煙公司

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