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螯合金屬離子，消除催化作用。

例如植酸(肌醇六磷酸)，卵磷脂(磷脂酰，或PC)。

這種抗氧化劑被稱為金屬離子螯合劑。

抗氧化增效劑。

通常為具有金屬離子螯合作用的酸，印尼春金中鏈甘油三酯生產(chǎn)廠家，如檸檬酸，印尼春金中鏈甘油三酯批發(fā)供應(yīng)，磷酸，抗壞血酸等。

協(xié)同原理：對(duì)金屬離子起鈍化作用，促進(jìn)氧化?；蛘呖梢允箍寡趸瘎┰偕?/p>

例如，抗氧化劑就是這樣。

在我們國(guó)家有38種可以使用的抗氧化劑。

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我們國(guó)家允許32個(gè)種類：

該條件適用于苯甲酸及其鈉鹽/丙酸及其鈉鹽、鈣鹽/單辛酸甘油酯/對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(/二二碳酸鹽/2，4-二氧/，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞，/二氧化碳/ε-聚賴酸/ε-聚賴酸鹽酸鹽/醚(又名二苯醚/硫磺/納他/溶菌酶/醛/乳酸鏈球菌素/山梨酸及其鉀鹽/雙鈉)/脫氫及其鈉鹽(又名二)/脫氫醋酸及其鈉鹽)/穩(wěn)態(tài)二氧化氯/(又名維果靈)(又名維果靈)/液態(tài)二氧化碳(煤氣化法)/雙(又名二)/雙(又名雙/雙)。

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辛癸酸甘油酯是一種無(wú)色無(wú)味透明液體，其粘度為一般植物油的一半。固化點(diǎn)低，具有良好的氧化穩(wěn)定性。

可與多種溶劑，一些氧化劑，維生素等互溶性良好。它的乳化性能，廈門(mén)印尼春金中鏈甘油三酯，溶解性能，延展性能和潤(rùn)滑性都優(yōu)于普通油脂。據(jù)悉：用作具有特殊功效的稀釋劑、乳化穩(wěn)定劑、增溶劑、香料油等，也用作食品生產(chǎn)中的消泡劑和防腐劑。本品無(wú)色無(wú)味，透明透明，穩(wěn)定性好，耐儲(chǔ)存；廣泛用于食品，如乳化香精，飲料，印尼春金中鏈甘油三酯代理，冰淇淋，乳粉，糖果，巧克力，膠姆糖，氫化植物油等。

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