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接下來(lái)為您介紹管理特點(diǎn)：

餐飲管理是一項(xiàng)集經(jīng)營(yíng)與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與于一體的業(yè)務(wù)工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點(diǎn)，要求飯店在餐飲管理上也應(yīng)獨(dú)具特色，以適應(yīng)管理主體的要求。

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接下來(lái)為您介紹地鍋雞

地鍋雞是一道漢族名菜，地鍋雞加盟多少錢，地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前，地鍋雞在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。

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