在打緯的瞬間，千張豆腐布，利用經(jīng)紗張 力和卷取機構(gòu)對織物的拉力差來卷取織物。在打緯以外的時間經(jīng)紗張力同織物的張力相等。緯密調(diào)節(jié)通過織機配備的各種變換齒輪進行。從織口處引離的織物長度不受控制，所形成的織物中，緯紗的間距比較均勻，由于卷取發(fā)生在打緯的織口上，有機件沖擊、磨損較大、動作失誤和布面游動的缺點。消極式卷取機構(gòu)技術(shù)上比較落后，主要用于緯紗粗細不勻的紗線，如再生廢紡紗粗紡毛紗等織物的加工。

積極式間歇卷取機構(gòu)，如七齒輪卷取機構(gòu)，其整個卷取機構(gòu)的變速輪系由包括首輪棘輪在內(nèi)的七只齒輪組成，卷取作用發(fā)生在筘座由后方向前方的運動過程中。其結(jié)構(gòu)簡單，山東豆腐布，調(diào)整方便，但工作時棘輪與棘爪的頻繁撞擊，使機件容易磨損和松動，布豆腐，使織物的緯密發(fā)生變化。在織機高速時，這種卷取無法正常進行。積極式連續(xù)卷 取機構(gòu)是通過織機主軸使卷取輥獲得勻速轉(zhuǎn)動，根據(jù)所織造緯密的大小確定主軸與卷取輥的傳動比。緯密調(diào)節(jié)有兩種方式，一-是調(diào) 節(jié)變換齒輪，二是調(diào)節(jié)無級變油器，這種方式不需要儲備大量的變換齒輪，翻改品種也較為方便。

  豆腐是大豆蛋白在凝固劑作用下相互結(jié)合形成的具有三維網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的凝膠產(chǎn)品。雖然不同品種的豆腐采用不同的加工方法，但都有一個凝固劑與豆?jié){混合的過程。豆腐生產(chǎn)原理是先把大豆蛋白質(zhì)等從大豆中提取出來成為豆?jié){，然后在豆?jié){中加入凝固劑，大豆蛋白質(zhì)即凝固形成凝膠體──豆腐。豆?jié){在一定溫度下才能與凝固劑發(fā)生作用起凝固效果。凝固劑有酸類（如醋酸、乳酸、葡萄糖酸）和鈣鹽（如石膏）、鎂鹽(如鹽鹵)。豆腐的含水量及形態(tài)規(guī)格不同，可通過凝固時操作及壓制成型而調(diào)整。
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