一.手工單據(jù)集中上傳類型：顧名思義，集中上傳就是點菜員用手工開單后，統(tǒng)一到前臺的計算機，POS機或觸摸屏POS機來進行統(tǒng)一錄入上傳。很明顯，這將導致效率的非常低下。在營業(yè)高峰時經(jīng)常出現(xiàn)錄入菜單排隊現(xiàn)象，相信隨著當前餐飲管理的發(fā)展，這種效率低下的管理模式將逐漸遭到淘汰。另外，沒有條碼劃菜系統(tǒng)，無法統(tǒng)計上菜的時間，智能微信點餐系統(tǒng)，一旦出現(xiàn)問題，在廚師和傳菜員之間無法追究明確責任。

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解決點單出菜流程問題：想要做到成本管理控制，必須采集到客人明細消費菜品，微信食堂自助點餐系統(tǒng)，這是區(qū)分內(nèi)部原因和客人原因的辦法。有了這個數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，所有的管理控制才變得可能。無限量自助餐廳還區(qū)分2種模式：點單式自助模式和客人自取式。點單模式在上海的典型代表如海之幸日式料理，客人消費的明細都由服務(wù)員下單，推薦微信點餐系統(tǒng)哪個好，在廚房打印出來；而自取模式如金錢豹自助餐廳，廚房將做好的產(chǎn)品放在特定的區(qū)域，由客人根據(jù)需要自行拿取。明細消費數(shù)據(jù)獲取的方法在這兩種模式里面會有所不同，忻州點餐系統(tǒng)，在管理控制上前者可以做的更為精準。

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連鎖總部門店管理▼     ▼門店營業(yè)管理：所有門店營業(yè)數(shù)據(jù)（營業(yè)匯總、收支情況、銷售統(tǒng)計、菜品銷量排行等）都能在總部系統(tǒng)中，可隨時監(jiān)控各門店的營業(yè)狀況，便于總部隨時掌握各門店運營情況，為總部決策提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

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