塘廈送菜公司哪家好

在挑選韭菜時，塘廈送菜公司會選擇碧綠色的，顏色太深貨色太綠的話有可能是打了的，因此需要謹慎挑選。在挑選黃瓜時，塘廈送菜公司會選擇新鮮且外觀較長、粗細均勻的，一般來說，新鮮的黃瓜上門都會有扎手的刺，若是黃瓜上有一朵小黃花則說明是新鮮的，選擇黃瓜時千萬不可選擇顏色暗的黃瓜，這樣的已經(jīng)不可以吃了。

在挑選土豆時，塘廈送菜公司會選擇圓的，沒有破皮的，皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發(fā)酵酒精氣味的，越圓的越好削皮。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。在挑選山藥時，塘廈送菜公司會選擇表皮光澤，無異常斑點的，若是長有異常斑點的，很有可能是了病害。

在挑選蘿卜時，塘廈送菜公司會選擇表皮光滑，外觀根形圓整的，這樣的蘿卜往往肉細。其次胡看看蘿卜的分量，掂起來沉甸甸的，這樣才不會選到空心的蘿卜，千萬不可貪大，中型偏小為合適。挑選皮色正常的，不要選擇皮色上帶有半透明的斑塊的，那樣的蘿卜很有可能不新鮮，還有可能是被凍過的。

食材配送 蔬菜配送 蔬菜批發(fā)

東莞送菜公司有哪些配送模式?

1、食品生產(chǎn)過程可追溯、安全有保障：

擁有無公害蔬菜養(yǎng)殖基地，可控的蔬菜種植、深加工，畜禽養(yǎng)殖、肉類 食品加工，水產(chǎn)養(yǎng)殖和加工基地。對餐飲所需要的多種主要原料，包括 肉類、蛋類、禽類、大米、面粉、蔬菜、食用油、調(diào)味品等已形成食品 原料之可控質(zhì)量源，從源頭上控制食品原料的安全。

2、實行標準化運營和信息化管理：

從生產(chǎn)基地選擇，品種挑選到食材加工，溫控物流等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全流程質(zhì) 量*和控制，完成供應鏈的“可視性和可溯性”，實現(xiàn)了從農(nóng)田到餐 桌的透明供應品質(zhì)系統(tǒng)。采用完善的質(zhì)量風險管理體系，實現(xiàn)了從原料 的精選，清洗，切配，包裝，溫控物流等全過程的標準化，物流化和透 明化，使食品安全

3、采用科技手段和先進的食品加工技術(shù)，提升食品品質(zhì)與營養(yǎng)水平：

通過將食品加工過程與高科技手段的完善結(jié)合，建立了一個從原料生產(chǎn) ，加工到市場服務的率網(wǎng)絡，從原料品質(zhì)開始控制，確保當天原料 ，當天加工，運用先進的設備和高科技包裝手段，保證食品營養(yǎng)不被破 壞，讓食品更新鮮；通過龐大的溫控配送系統(tǒng)，來自現(xiàn)代化網(wǎng)絡平臺的 信息化手段，將保鮮食品快速而又準確地配送給消費者。

4、采用現(xiàn)代物流體系：

建立了現(xiàn)代化的生鮮物流分撥中心、食品加工中心和生鮮冷鏈物流系統(tǒng) 結(jié)合的物流體系。

5、分級，責任明確：

根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，按照“統(tǒng)一、分級管 理、指導協(xié)調(diào)、各級負責”的食品安全工作原則，對重大食品安全風險 實行一票否決制管理。

6、食品安全責任制：

對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中 ，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責任 人的責任。

7、規(guī)?；少?，質(zhì)量、價格有優(yōu)勢：

糧食、食品生產(chǎn) 企業(yè)建立了合作關(guān)系，簽定全年采購合同，規(guī)?；?統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢。

泰鑫送菜公司介紹常用蔬菜新鮮度的識別方法

1 洋蔥。以色澤鮮明，外表平滑，沒有破損和病蟲害，頭頸小、未發(fā)芽。手捏堅固的為宜。如已發(fā)芽，則中間多已爛掉，盡量注意。

2 芹菜。顏色鮮綠活潔白，葉莖豐富、脆嫩，大小整齊，不帶黃葉、老梗，葉莖外表平滑，無銹跡、污染、蟲傷、蚜蟲，不抽薹的為宜。

3 韭菜。葉肉肥厚，葉綠深艷、有光澤度，不帶爛葉黃葉、干尖、紫根、泥土，點，中心不抽薹的為宜。用手抓韭菜根抖動，葉子發(fā)飄的是新鮮貨，葉子飄不起來的是陳貨；齊頭的是新貨，吐舌頭的是陳貨。

4 卷心菜。菜球（葉球）堅固，外部葉子顏色新鮮，葉質(zhì)脆嫩，無銹跡、蟲傷、爛葉的為宜。

5 花菜?；ㄇ蛞粍蚍Q相同，顏色雪白或乳白，頭部堅固，花柱細，質(zhì)新鮮，肉質(zhì)脆嫩，無污染斑、蟲傷。機械傷的為宜?；ㄇ蛩缮?，顏色變黃，甚至發(fā)黑、濕潤活枯萎的，則質(zhì)次味差。

6 萵苣（萵筍）。泰鑫送菜公司介紹 萵苣食用位置是肥大的嫩莖，其嫩葉也克食用。以形粗短、不彎曲，光澤度好、外表無銹色，整修潔凈，上部葉片不超出五六片，葉片新鮮不慌、不爛、不抽薹，基部不帶毛根，皮薄，飯店蔬菜配送，質(zhì)脆，水分充裕，不蔫萎的為宜。

7 茭白（茭瓜）。去除外衣殼，以茭肉肥大，新鮮柔嫩，肉色潔白，帶甜味的為宜。茭肉中有黑點、變黑或空心的，食用價值大幅度降低；茭肉發(fā)青、變黃是質(zhì)量粗老的表現(xiàn)。

8 茄子。形狀有圓、長、矮茄3種，但應以果形勻稱周正，皮色鮮艷，顏色清新，水分飽滿，茄蒂挺拔，皮薄，子少，肉厚，細嫩無裂口及銹皮的為宜。

9 辣椒。分甜椒和辣椒兩類。一般來說果形圓筒形和鈍圓錐形的辣味小，彎曲長角形、細長又尖頭的辣味大、以大小勻稱，果品堅固，肉厚質(zhì)輕，脆嫩新鮮，不裂口，無蟲咬。斑點、搭葉，不爛，不軟，不凍的。