水果保鮮冷庫(kù)需要定期抽出氧氣，向其中釋放二氧化碳，抑制水果的呼吸作用，冷庫(kù)安裝廠家，定期通風(fēng)換氣，確保水果在庫(kù)內(nèi)的保鮮品質(zhì)。庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水，冷庫(kù)冷藏庫(kù)，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好，保鮮期長(zhǎng)。投資小，維護(hù)管理費(fèi)費(fèi)用少，與普通的利用氟利昂或氨制冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90%以上，且沒(méi)有任何污染。不同種類的果蔬的耐低溫的能力是各不相同的。不適宜的低溫和冷凍會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能而引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。

果蔬保鮮庫(kù)是保鮮冷庫(kù)中的一種常見(jiàn)冷庫(kù)，之所以常見(jiàn)是因?yàn)樗淖饔么螅芏喙r(nóng)都建設(shè)了中小型的果蔬保鮮庫(kù)以備儲(chǔ)存水果，儲(chǔ)存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤(rùn)，因此可以說(shuō)果蔬保鮮庫(kù)是真正的幫助了農(nóng)民增收。在冷庫(kù)的分類中，冷庫(kù)造價(jià)，如果保鮮冷庫(kù)的一般儲(chǔ)存的數(shù)量達(dá)到一萬(wàn)噸以上，蚌埠冷庫(kù)，那么這樣的一種冷庫(kù)就稱為特大型保鮮冷庫(kù)，如果冷庫(kù)的儲(chǔ)存量在兩千萬(wàn)噸到一萬(wàn)噸之間屬于大型合肥保鮮冷庫(kù)，如果儲(chǔ)存的物品在一千噸以下，那么就屬于小型保鮮冷庫(kù)。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)應(yīng)根據(jù)不同種類產(chǎn)品設(shè)置不同的儲(chǔ)藏溫度，不同儲(chǔ)藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能混藏。

根據(jù)安裝規(guī)范，應(yīng)該安裝機(jī)　組整體減振裝置，如果減振不規(guī)范或者沒(méi)有減振措施，會(huì)使機(jī)器振動(dòng)劇烈，容易造成管路振裂，設(shè)備振壞，甚至機(jī)房振壞。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、化工、、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備。冷庫(kù)投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。

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