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吧臺清潔
吧臺一般是大理石和硬木制成,如果酒水翻到在臺面或者污點,不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此,必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結成硬塊,則先用濕毛巾擦拭,再用清潔劑噴再表面擦抹,復古吧臺桌椅,至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。保養(yǎng)
1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面,以免損傷木質表面的天然色澤。
2、當污垢較多時,可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,再以清水擦試,吧臺,記得以柔軟的干布擦去殘留水漬,待完全擦凈后,再使用保養(yǎng)蠟磨亮。
吧臺操作流程
制定合適的工作流程,可以提高員工的工作效率和工作質量。本資料介紹了吧臺工作流程,供參考。1.早上開l檔:吧臺酒水、倉庫酒水標準整齊擺放(包括展示架上的酒水,注意物品擺放的美觀度),吧臺衛(wèi)生要合格(垃圾桶中無垃圾、地面已清潔、不可出現(xiàn)臺布擦地);2.開市時檢查茶葉、方糖、打包物品、出單紙備用齊全;3.市中做到空酒箱或其他物品禁止外放,其影響前臺的美觀度;4.發(fā)放酒水根據(jù)單據(jù)上的指l定數(shù)量發(fā)放,不得隨意的發(fā)放(造成后果自負);5.酒水單據(jù)應放在指l定的區(qū)域(位置)保管,為晚市做賬做好準備(做到每市一清);6.收市時做好物品的還原工作(酒庫、吧臺內、吧臺平面),和衛(wèi)生的清潔工作;
吧臺該如何設計?
1.對于空間開闊的戶型,不必非要使用隔斷來進行分割,吧臺桌北歐,吧臺也是個不錯的選擇,它不需要太多的空間,吧臺桌椅定做,反而會幫你把空間分隔開,但是要注意的是結合家居的整體設計風格來決定這吧臺該不該有,可別盲目的將吧臺放在一個不適合的地方。
2.屋頂、墻面到地面的白色將吧臺掩飾住了,唯有顯示出了原木的臺面,以至于眼睛不會因臺面反射而感覺到刺眼。
3.在小戶型的家居設計中,為了不讓家居空間顯得小,就引入了吧臺的設計。小戶型的單身公寓,有了客廳自然就無法設計單獨的餐廳,設計一個吧臺,可以將臥室與客廳隔開的同時還能做個小小的餐桌使用。
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