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黑枸杞紅枸杞哪個好?
1、成效
紅枸杞種植歷史比擬長久,各種作用也得到臨床醫(yī)學(xué)的考證,主要含有枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素,枸杞的營養(yǎng),被譽(yù)為“全營養(yǎng)素食物”。紅枸杞主要成效有明目、補(bǔ)益精、消弭疲倦、抗等,也就是說你的眼睛不好能夠吃點紅枸杞,、虛弱紅枸杞的作用高于黑枸杞。
黑枸杞是近幾年衍生的新種類,作用目前還沒有到達(dá)臨床醫(yī)學(xué)的考證,但黑枸杞被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”也是有依據(jù)的,黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素。特別是“花青素”,它是自然的劑,對防衰老、女性美容養(yǎng)顏的價值高于紅枸杞。
2、口感和搭配辦法
在口感上,紅枸杞性溫略甜,其固的成效決議更合適冬季食用,比方冬季我們燉雞湯、排骨湯、羊肉湯,參加20粒左右紅枸杞做藥膳、湯的滋補(bǔ)效果會大大提升,同時紅枸杞能夠直接干吃、搭配紅棗、花茶等泡水喝;黑枸杞性涼微酸,更合適胃口降落的夏天,特別是搭配各類花果茶、比方黑枸杞蜂蜜茶、黑枸杞檸檬柚子茶、黑枸杞玫瑰茶不只口感酸甜開胃解暑,黑枸杞的“花青素”融入水中、顏色會成粉紅色或藍(lán)色特別漂亮,炎炎夏日看到這種高顏值的花茶飲就想喝上幾口。
銀川枸杞,黑枸杞,中寧枸杞,寧夏枸杞,正宗中寧枸杞。
新鮮的枸杞怎么才能晾曬干?
枸杞又名枸杞子,在寧夏枸杞主產(chǎn)區(qū),寧夏回族自治區(qū)中寧縣,農(nóng)戶們習(xí)氣稱謂枸杞樹為“茨”,枸杞園稱為茨園,枸杞枝條叫茨條。枸杞每年6月-11月是枸杞的采摘期,枸杞保存,分夏果和秋果,有很多人不解枸杞采摘回來是怎樣晾曬的呢?都添加一些什么東西,如今小編給大家講一講。
如今給大家提高一下新穎枸杞,采摘下來的鮮枸杞的表皮上都有一層自然的蠟,在晾曬前必需要把這層自然蠟去除,鮮枸杞才能夠晾曬干,這時分我們的前輩們就想到了用食用純堿和食用鹽來去除枸杞外表的自然蠟。就是把食用鹽和食用純堿按比例化成水,撒在新穎枸杞外表拌勻(讓新穎枸杞外表充沛的接觸到純堿水),銀川枸杞,然后把它鋪在晾曬枸杞的竹簾上停止晾曬,天氣好的話4天左右枸杞就干了(不能讓枸杞淋到雨)。
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枸杞放久,黏在一起是不是壞了?
黏在一同的基本緣由是: 放時間久的枸杞,室內(nèi)溫度高的時分,枸杞單糖會析出招致發(fā)粘結(jié)塊。枸杞都含糖,但是糖有辨別:寧夏枸杞是枸杞多糖多一些,多糖滋味是苦澀的,這也是寧夏中寧枸杞所在。青海產(chǎn)地的枸杞單糖多一些,相似于二糖蔗糖。吃起來比擬甜,個頭大,溫度高環(huán)境下容易結(jié)塊。普通貯藏在避光、密封、陰涼的中央就不會發(fā)作結(jié)塊。結(jié)塊不意味著壞了,但結(jié)塊的枸杞,時間久了口感營養(yǎng)成分會有損失。枸杞是含糖量非常高的農(nóng)產(chǎn)品,黏在一同可能是受潮了,還有一種是糖分多結(jié)塊,寧夏枸杞含糖分低
1.由于枸杞糖分含量高,含糖量高的枸杞是烘干后再采用真空包裝。假如沒有包裝好,枸杞子接觸到空氣, 就會受潮,枸杞功效,因糖分多變的稀薄。2.假如枸杞小,含糖量少,這種狀況呈現(xiàn)少。所以應(yīng)該將枸杞子密封后在保管,根本不容易粘連在一同,把枸杞子密封放起來是夏季保管枸杞子的辦法。3.假如沒有發(fā)作霉變或蟲蛀現(xiàn)象,能夠食用。
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