肉餡腌好之后，加入準(zhǔn)備好的蔥花，再次攪拌均勻；這時候面團(tuán)也發(fā)酵好了，發(fā)酵好的面團(tuán)有豐富的蜂窩孔，把發(fā)好的面團(tuán)取出來重新揉搓排氣，排掉里面的空氣，搓成長條，切成大小均勻的面劑子，因為做的是生煎包，個頭不用太大，所以面劑子比餃子的面劑子稍微大一點就可以；取一個面劑子，壓扁，用搟面杖將它搟成中間厚邊緣薄的面皮，做生煎包的面皮不用搟的太薄，太薄了酵母發(fā)不起來；搟好的面皮放上餡料，邊向上提拉邊收口，像包包子一樣給它揪起來，做好的包子放在一邊再次醒發(fā)20分鐘，等包子體積變大，掂起來的時候手感明顯變輕就可以煎了；鍋加熱，加入食用油，放入醒發(fā)好的包子，學(xué)習(xí)水煎包培訓(xùn)學(xué)校價格，把包子底煎至金黃，加入沒過包子三分之一左右的水，學(xué)習(xí)水煎包培訓(xùn)學(xué)校哪里好，在表面撒上適量的黑芝麻，蓋上蓋子，中火煮10分鐘左右； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將30克的姜切成片，放在一小碗中，學(xué)習(xí)水煎包培訓(xùn)學(xué)校哪家好，加入50毫升左右的水浸泡一個小時。將100克的蔥切條，放在50毫升的水中，浸泡一個小時。將剩下的蔥、姜分別切成末。第四步：將肉餡打散，加入香油。然后朝一個方向攪拌。第五步：姜水、蔥水分別分三次放入肉餡中。每放一點水，就要使勁朝一個方向攪拌，直至水份全部被吸收，肉餡上勁。然后放入醬油、鹽、雞精、10毫升的食用油朝一個方向攪拌勻均。第六步：將姜末和蔥末分別入肉餡中，承德學(xué)習(xí)水煎包培訓(xùn)學(xué)校，朝一個方向攪拌勻均。第七步：面團(tuán)發(fā)酵好到原體積的兩倍大時，就發(fā)酵好了。第八步：將面團(tuán)取出，揉至表面光滑。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

準(zhǔn)備好的280ml溫水中加入5g酵母、15g白糖，攪拌至酵母和白糖化開，加入白糖能促進(jìn)酵母發(fā)酵；往準(zhǔn)備好的500g面粉中加入攪拌好的酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成光滑的面團(tuán)，醒好的面團(tuán)蓋上蓋子，放在一邊醒發(fā)至2倍大；醒面的時候我們來調(diào)制餡料，準(zhǔn)備好的500g肉餡中加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、鹽、白糖、蛋清，攪拌均勻；然后慢慢加入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜水，蔥姜蒜水就是蔥姜蒜提前用熱水浸泡15分鐘，邊倒邊攪拌，直到蔥姜蒜水完全被吸收，這樣的肉餡會爆汁還不柴； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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