餐飲垃圾知識(shí)介紹

餐巾紙是干垃圾，還是濕垃圾？不管干紙巾還是濕紙巾，餐飲垃圾清運(yùn)，都屬于干垃圾。

打包盒是干垃圾？還是濕垃圾？打包盒里的剩飯殘?jiān)菨窭秃惺歉衫?，一次性筷子，是可回收垃圾?/p>

應(yīng)該怎么進(jìn)行餐飲垃圾分類以及處理？

從餐桌開始干濕分離

在顧客看得見的用餐環(huán)境中，植入環(huán)保概念。例如，可以在門店內(nèi)張貼垃圾分類的宣傳頁，在角落擺放分類垃圾桶，在紙巾盒、收銀臺(tái)等細(xì)微之處貼上環(huán)保小標(biāo)語。

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餐飲垃圾——資源循環(huán)利用

廚房中的每件物品都可以單獨(dú)使用，但是當(dāng)它們處于一個(gè)更大的系統(tǒng)中，便會(huì)產(chǎn)生不一樣的效果。

節(jié)能環(huán)保型的廚房配置，會(huì)讓資源更大程度得以利用。例如，餐飲垃圾清運(yùn)價(jià)格，對(duì)廚房環(huán)境進(jìn)行改造，增強(qiáng)空間設(shè)計(jì)的部分，充分利用存放空間，減少衛(wèi)生時(shí)間，提高工作效率。

一些茶飲品牌在環(huán)保命題上做了文章，可供借鑒。喜茶已在全國門店陸續(xù)啟用環(huán)保紙吸管，在提供可自然降解的紙質(zhì)吸管之外，喜茶也向消費(fèi)者建議，無加料芝士茗茶及純茶茶飲可采取小口慢飲或直接飲用的方式，不使用吸管。

從去年開始，星巴克就宣布到2010年不再使用一次性塑料吸管，目前已在部門門店推出了無需吸管的杯蓋以及紙質(zhì)吸管。

對(duì)于餐企來說，杯子、吸管、包裝紙和外賣袋等所有物品都能使用可回收或可再生材料制作。

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廚余做堆肥有什么好處？

1.垃圾不再容易發(fā)臭滴水。

2.垃圾減量，餐飲垃圾清運(yùn)方法，輕松倒垃圾，垃圾隨袋徵收后將可節(jié)省費(fèi)用。

3.廚余水可做液肥及通樂(通馬桶和水管)。

4.堆肥可以改善土壤物理性，餐飲垃圾清運(yùn)報(bào)價(jià)，是家庭園藝好幫手。

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