麥芽糖粉麥芽糖粉

麥芽糖粉：是以淀粉為原料，經(jīng)酶或酸結(jié)合法水解制成的一種淀粉糖漿，和液體葡萄糖相比，麥芽糖漿中葡萄糖含量較低(一般在10%以下)，而麥芽糖含量較高(一般在40%～90%)，按制法和麥芽糖含量不同可分別稱為飴糖、高麥芽糖漿、超高麥芽糖漿等，其糖分組成主要是麥芽糖、糊精和低聚糖。應(yīng)用果葡糖漿、高麥芽糖漿的代謝不受胰島素控制，麥芽糖粉價格，血糖不會升，滲透壓僅為機體血液代謝葡萄糖的一半，是、、及肥胖患者的理想甜味劑；麥芽糖不能被口腔微生物分解利用，不會引起牙齒齲。麥芽糖還可作為牙膏、軟膏、等的濕潤調(diào)節(jié)劑。

果葡糖漿生產(chǎn)廠家價格食品添加劑甜味劑現(xiàn)貨供應(yīng)品質(zhì)保證

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果葡糖漿簡介

牛奶軟糖花生牛軋?zhí)牵荷a(chǎn)一般的軟糖時，要求產(chǎn)品水分含量較高，因果葡糖漿的吸潮保濕性強，可代替蔗糖用于一般軟糖的生產(chǎn)中，但代替蔗糖的比例不可過大，否則成品中還原糖過高而超過產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

果脯、蜜餞、果醬：因果葡糖漿具有的壓，使用果葡糖漿加工蜜餞時，滲透快，可微生物生長。并且高溶解度可縮短浸漬時間，麥芽糖粉廠家，若與蔗糖混合使用，成品色澤鮮明。用于果脯、蜜餞和果醬的生產(chǎn)中，能保持果品的風(fēng)味，延長保存期。

糕點、面包：果葡糖漿在面包、糕點的生產(chǎn)中，因較高的吸濕保潮性，可使面包、糕點在貯存中長時間保持新鮮和松軟，這是使用蔗糖所不能達到的。果葡糖漿中的果糖和葡萄糖均為單糖，能被酵母菌直接利用，在糕點生產(chǎn)中產(chǎn)氣多，使產(chǎn)品疏松。

軟飲料：果葡糖漿還廣泛用于飲料的生產(chǎn)中，在飲料領(lǐng)域的應(yīng)用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜特性，且果葡糖漿含有果糖的原因，具有水果清香，接近于天然果汁，麥芽糖粉公司，使成品清香涼爽，可應(yīng)用于清涼飲料，如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料等。

葡糖漿是以食用精制淀粉為原料，以酶法糖化淀粉所得葡萄糖液經(jīng)葡萄糖異構(gòu)化作用，將其中的一部分葡萄糖異構(gòu)成果糖，經(jīng)脫色、離子交換等精制過程，再濃縮而成的以葡萄糖和果糖為主要組成的一種混合糖漿。果糖含量不低于42％（占干物質(zhì)）的果葡糖漿為F-42型；果糖含量不低于55％（占干物質(zhì)）的果葡糖漿為F-55型其無色無臭，甜味純正，常溫下流動性好，濰坊麥芽糖粉，是替代蔗糖的一種新型糖源。由于果葡糖漿甜度與蔗糖相當(dāng)，又有其特性，

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