卷餅食材：水350g，面粉200g，鹽2g，雞蛋一個可加可不加！步驟：①，把面粉加入鹽和水，攪拌至無顆粒狀態(tài)，喜歡吃香一點的還可以加個雞蛋進(jìn)去哦，要順時針攪打均勻，面糊變得細(xì)膩即可（攪拌均勻可以讓面糊沒有面疙瘩）②，面糊放一旁，靜止20分鐘，面糊舀起一勺，往下倒，面糊細(xì)膩呈直線狀態(tài)，比水粘稠的狀態(tài)就可以了，太粘稠的面糊煎不薄（靜止時為了讓面糊的氣泡消失，做好面皮沒氣泡，特色田七卷饃哪家好，不介意氣泡和時間比較緊的，也可以直接煎） 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

阜陽人沒吃過卷饃，是無法想象的事情!

卷饃，又叫粉子饃，是阜陽的一種特色小吃，大街小巷，一年到頭，隨地都能看到，隨時都能吃到。如果說哪個阜陽人沒有吃過卷饃，阜陽田七卷饃哪家好，是無法想象的事情！如果外來的客人來阜陽出差，想吃這里的特色小吃，那隨便拉一個人問，一般都是推薦兩個，一個是格拉條，另一個就是卷饃了。卷饃是用面皮攤底，從咕嘟咕嘟煮著的火鍋里，撈出吸滿湯汁，煮熟的面筋、豆芽，蛋白肉，撒上花生碎、香菜、黃瓜絲，再撈一個鹵蛋壓碎在里面，學(xué)做田七卷饃哪家好，喜歡吃辣的要些辣椒油，泡豆角，卷起來，既是菜又是飯，一個飽腹剛剛好！

等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好；現(xiàn)在開始做饃皮，平底鍋準(zhǔn)備好，把剛才洗面筋澄的洗面水倒在上面，平低鍋要保持相當(dāng)高的溫度，把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓型，基本上饃皮就做成了；把面筋放到鍋里煮熟；面筋用手撕碎，正宗田七卷饃哪家好，不大不小的撕，饃皮卷上豆芽面筋，能吃辣椒油的朋友多放點辣椒油，這卷饃就制作完成了。

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