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保鮮冷庫(kù)的外圍結(jié)構(gòu)大多都具備良好的隔熱防潮效果,其密封性好,能夠控制庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)的浮差,讓庫(kù)內(nèi)溫度保持在恒定狀態(tài)之中,為庫(kù)內(nèi)物品儲(chǔ)藏提供了好的環(huán)境。通常來(lái)說(shuō),溫度越低產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)消耗越少,病蟲(chóng)害活性越低,保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也越長(zhǎng)。但是,保鮮溫度也不能無(wú)限制的低,冷庫(kù)公司,因?yàn)闇囟鹊偷睫r(nóng)產(chǎn)品忍受不了時(shí),也會(huì)發(fā)生冷害或凍害。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)應(yīng)根據(jù)不同種類產(chǎn)品設(shè)置不同的儲(chǔ)藏溫度,不同儲(chǔ)藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能混藏。
從冷庫(kù)板來(lái)說(shuō)。冷庫(kù)板的厚度,以及冷庫(kù)板每個(gè)單位的密度以及冷庫(kù)板 的材質(zhì)等,這些都決定著冷庫(kù)板的價(jià)格,也直接影響到冷庫(kù)的制冷效果。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量,冷庫(kù)價(jià)格,一是保溫材料熱導(dǎo)率要小,二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會(huì)出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題??諝獾臐穸仍酱蟆⒄舭l(fā)器溫度與冷庫(kù)的庫(kù)溫差越大,冷庫(kù)工程,越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜,結(jié)合保鮮工藝,盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗。
冷庫(kù)的溫度跟冷庫(kù)板質(zhì)量有很大關(guān)系,各種材質(zhì)之間的價(jià)格也會(huì)有差別。溫度差價(jià):冷庫(kù)溫度要求越低、制冷速度要求越快價(jià)格越高、反之便宜。冷庫(kù)耗能的因素主要包括冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的性能,太原冷庫(kù),制冷劑的選型,壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器的選型,冷庫(kù)的規(guī)模及平面布局等。酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配,因?yàn)榫频暌WC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。
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