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工廠職工食堂廚房工程設計應方便廚師操作。工廠食堂人數(shù)多，飲食時間相同，廚房工程設計必須方便廚師的工作。

人體工程學:廚房設計的高度必須根據(jù)家庭烹飪者的身高來決定。真正符合人體工程學的設計不是普通的高度。

一般來說，地下室通風服務，烹飪?nèi)松砀叩?/2 2.5厘米比較好，地下室通風有哪些，所以根據(jù)國內(nèi)普遍的身高水平，桌子好是84-88厘米左右。

此外，棠下地下室通風，在設計桌面柜的高度時，必須滿足以下兩個原則:不要碰頭，取得方便。因此，通常吊柜臺之間的距離通常為70厘米。

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廚房油煙排氣量的確定。為了保證凈化效果，實際設計時排煙風量要求嚴格按排煙罩的吸入風速計算，罩面的吸入風速通常在0.5m/s以上。小排氣量通常以下計算:L=2000PH。式中:L-排氣罩排氣量，m3/h

P-罩面的周長(靠墻的邊緣不計)，地下室通風咨詢，m

從H-罩面到爐口的距離，m。

用上述公式計算排氣量后，按掩模面積計算掩模面吸氣速度，保證掩模面吸氣速度在0.5m/s以上。在實際工程設計中，通常采用估計方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設計技術措施》中廚房通風量的規(guī)定，廚房通風量也可以根據(jù)以下通風次數(shù)確定

中國料理廚房:L=40-50(次/h)

西餐廚房:L=30-40(次/h)

員工餐廳:L=25-35(次/h)。

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“U”形櫥柜同時也是開放式櫥柜的常用風格，吧臺讓下廚多了一份交流的樂趣，無論戶型大小都適用。酒吧間配有燈光烘托氣氛，既是廚房又是用餐區(qū)域，廚房不再隱藏在角落里，成了家里一道獨特的風景。尤其適用于偶爾做飯的年輕人。對于年輕的人來說，不是懶得做飯，而是缺少一個漂亮的廚房，對于中年人來說，不是少了陪伴，而是少了在家吃飯。看到今天這篇文章，希望大家能對自己的廚房如何裝扮有所啟發(fā)喔~

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