海派廚房設(shè)備工程有限公司是一家集廚房設(shè)備，廚具設(shè)計(jì)，銹鋼廚具工程科研、設(shè)計(jì)、制造、銷售、安裝、維修為一體的現(xiàn)代化廚房設(shè)備企業(yè)。

　　我們擁有雄厚的技術(shù)力量，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格的管理制度，精湛的**技師，其研制的產(chǎn)品采用微電腦硬件和軟件設(shè)計(jì)，性能穩(wěn)定、高度集成，并具備完全獨(dú)立的核心技術(shù)、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，使整裝機(jī)芯技術(shù)處于國內(nèi)較高水平。

　　我們生產(chǎn)的產(chǎn)品操作簡單，使用方便，節(jié)能效果已逐步成為傳統(tǒng)加熱的終結(jié)者，并具有無明火、、無廢氣排放、安全性好、美觀耐用等多方面優(yōu)點(diǎn)，我公司生產(chǎn)的大功率電磁灶，可進(jìn)行煎、炸、煮等所有中西餐烹飪，具有非常強(qiáng)勁的功率(火力)和可靠性，其人性化設(shè)計(jì)體現(xiàn)了人與灶具的結(jié)合，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于企事業(yè)單位、單位、學(xué)校、工廠、飯?zhí)玫葓?chǎng)所。

　　我們期侍著您的光臨和合作，讓我們攜手發(fā)展，共創(chuàng)美好未來！

1、經(jīng)常檢査冰箱機(jī)器功能、箱內(nèi)濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。

2、庫存食品必須知道進(jìn)庫日期，務(wù)必做到先存先用。

3、食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染

4、存放食品要有標(biāo)志，冰箱內(nèi)必須無殘?jiān)?、無油污、無異味。

冰箱存放食品要按泣明標(biāo)志存放，不重疊，不積水，要定期進(jìn)行清理除霜、除雜質(zhì)等。

5、冰箱必須按規(guī)定進(jìn)行清理，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告處理;如發(fā)現(xiàn)冷凍機(jī)有故障，必須報(bào)工程部維修，不準(zhǔn)擅自拆卸(五)和面機(jī)安全操作規(guī)程

6、開啟和面機(jī)前必須檢査機(jī)器周圍及防護(hù)設(shè)備是否完好，電源是否正常。

現(xiàn)在有很多做公司職工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用廚房設(shè)備，下面為你講解職工食堂需要哪些商用廚房設(shè)備1.熱性廚具。主要是食堂內(nèi)用來做熱菜、熱飯系列的廚具，其中包括微波爐、烤爐和蒸柜和湯爐等，通常會(huì)放在廚房的角落位置，避免廚房內(nèi)人員隨意開啟設(shè)備弄傷自己。2.灶具設(shè)備常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及金旺三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。3.儲(chǔ)藏廚具能夠?qū)⒙毠な程脧N房設(shè)備內(nèi)的環(huán)境整理的更干凈，像平板的貨架、米面專用的收藏柜和打荷臺(tái)，目的就是將廚房內(nèi)的物品歸類收集好，這樣在使用中也會(huì)井然有序。4.排煙通風(fēng)設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)職工食堂廚房設(shè)備必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運(yùn)煙罩，油煙凈化器，不銹鋼廚房設(shè)備工程，風(fēng)機(jī)等設(shè)備5.消毒設(shè)備首要任務(wù)就是確保餐具健康，因此消毒機(jī)是食堂廚具中必備的設(shè)備之一，而且消毒劑建議能放在用餐人員看得見的地方，增加大家用餐時(shí)候的健康心理。6.調(diào)理設(shè)備職工食堂廚房設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺(tái)架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。7.制冷設(shè)備要確保剩余食材的新鮮和不變質(zhì)，冷凍廚具的作用顯而易見，可以選用專用的廚房冷藏柜。8.機(jī)械類設(shè)備這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，金旺和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。

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