毛豆蝦仁

食材：蝦仁、毛豆、大蒜、生姜、、胡椒粉、淀粉；

做法：毛豆先洗凈并進(jìn)行焯水備用，蝦仁洗凈，并用以及淀粉進(jìn)行腌制；將大蒜以及生姜切末，起鍋燒油將其爆香，并加入備好的蝦仁；等蝦仁變色后加入備好的毛豆，加入少許清水，煮5分鐘左右；后加入適量的胡椒粉以及進(jìn)行調(diào)味即可。2、 毛豆炒雞丁

食材：雞胸肉、毛豆、胡蘿卜、、蔥姜蒜、生抽、淀粉、蛋清；

做法：胡蘿卜去皮切塊，備好蔥姜蒜末；雞胸肉切丁并加入適量的姜片以及、生抽、蛋清進(jìn)行腌制半小時；毛豆洗凈并進(jìn)行焯水；起鍋燒油爆蔥姜蒜加入胡蘿卜丁并加入適量的清水翻炒10分鐘；

毛豆（新鮮連莢的黃豆）在我國約有5000多年的栽培歷史，我國種植約有九成是黃大豆。因?yàn)樗亩骨v上有毛，所以叫毛豆，毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。

　毛豆中富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等*成分，對于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。

健脾　　中醫(yī)認(rèn)為，批發(fā)速凍毛豆仁價格，毛豆味甘，性平，具有健脾除濕、的功效。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。由于其具有健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。

毛豆妙牛肉

【食材】：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青紅椒50g，仔姜20g

【調(diào)味料】：鹽，重慶速凍毛豆仁價格，料酒，生抽，蠔油，紅油，藤椒油，袋裝速凍毛豆仁價格，淀粉，胡椒粉，白糖

——制作過程——

1、燒一鍋水，水開放一勺鹽，放入毛豆煮十分鐘，毛豆煮熟即可。如果喜歡毛豆有點(diǎn)香味，可以加點(diǎn)香葉、桂皮、八角等一起煮。

2、煮毛豆的時候?qū)⒆薪乃榍卸?，青紅辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲斷牛肉纖維，切丁備用，這樣處理過的牛肉口感嫩滑。

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