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臭氧冷鏈消毒機在食品廠的應(yīng)用

消毒滅菌

臭氧氣是一種氣體消毒劑，其殺菌過程是一種強氧化作用，使微生物細胞內(nèi)的各種成分發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的反應(yīng)而導(dǎo)致死l亡。臭氧滅活病毒通常被認為是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)來實現(xiàn)的。但殺滅細菌、霉菌等微生物時，臭氧首先作用于細胞膜，使細胞膜的構(gòu)成成分受損，導(dǎo)致新陳代謝障礙，抑制其生長，臭氧不斷滲透破壞膜內(nèi)組織，直至死l亡。提高殺滅率的原因是在高濕度下，細胞膜膨脹變薄，細胞組織易被臭氧破壞。

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脫臭凈化

有良好的臭氧除臭性能。憑借氧化性能可以迅速分解有機或無機物質(zhì)，產(chǎn)生臭味和其它氣味。臭氧氣氧化分解生成無味的生成物。

保存

在蔬菜、水果的貯藏中使用臭氧除有殺滅或抑制霉菌生長，防止腐爛外，還有防止老化保存的作用。臭氧對水果、蔬菜呼吸過程中的催熟劑C2H4乙烯氣體的氧化作用是其機理。反應(yīng)過程如下：H2C-CH2 O3→C2H4O O2→CO2 H2O

乙二醇中間產(chǎn)物C2H4O還能抑制其他微生物如霉菌。

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臭氧可做食物的消毒嗎

臭氧作水的消毒時，溫度越高，臭氧的分解越快，臭氧對人體呼吸道粘膜有刺激，空氣中臭氧濃度達1mg/L時，即可嗅出，達2.5-5mg/L時，可引起脈搏加速、疲倦、，人若停留1小時以上，可發(fā)生，以致。故在無人條件下進行臭氧殺菌，消毒后停30-50分鐘進入便無影響。

臭氧可與食品直接接觸，用于食品消毒、保鮮，對食品不產(chǎn)生殘余污染，冷鏈倉庫消殺設(shè)備有那些，不影響營養(yǎng)成份。同時臭氧還可以除異味，凈化環(huán)境，使空氣清新。

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臭氧發(fā)生器的工作原理和過程在市場上各具特色。依據(jù)研發(fā)技術(shù)的不同，效果與凈化原理也相差甚遠。臭氧氣是一種強的氧化劑，它不僅能氧化細菌、真菌和其它細菌的蛋白質(zhì)外殼，而且能它們。由于臭氧具有99%以上的致命性，并能快速有效的產(chǎn)生，所以在一些設(shè)備中被廣泛使用。青田環(huán)保經(jīng)過長期的研究與開發(fā)，研制出臭氧發(fā)生器，該設(shè)備是專門用于凈水處理的。從開始實施以來，冷鏈倉庫消殺設(shè)備生產(chǎn)商，經(jīng)過優(yōu)化和升級的各個階段，已進行了許多試驗，以使臭氧發(fā)生器的工作原理化，并在精制處理后的廢水方面取得顯著成果。

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水果保鮮庫消毒可以用臭氧，臭氧首先是一種氣體，可以擴散到各個角落，河源冷鏈倉庫消殺設(shè)備，臭氧對細菌、霉菌、病菌等微生物具有極強的殺滅力，它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和NDA物質(zhì)業(yè)完成的，而殺細菌，病毒類微生物的過程則是臭氧先作用細胞膜，繼而破壞膜內(nèi)組織直至溶解。

臭氧延長保鮮期也是有道理的，臭氧可以氧化分解果蔬呼吸出的催熟劑一乙烯氣體 C2H4 。乙烯中間產(chǎn)物也具有對霉菌等微生物的抑制作用。秦皇島展坤臭氧消毒設(shè)備在殺菌防霉與快速分解乙烯以減緩新陳代謝兩個方面發(fā)揮作用，推遲后熟、老化和腐爛，冷鏈倉庫消殺設(shè)備價格，同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合提高保鮮效果。

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在消毒學(xué)中，臭氧是一種強氧化劑，屬于過氧類消毒劑，具有廣譜、的殺菌效果。臭氧氣具有極強的氧化和分解作用，可快速消菌殺毒。它的氧化能力比氯(84消毒液)高一倍，反應(yīng)迅速，殺菌速度比氯快60紫外線光氧凈化裝置：紫外線燈產(chǎn)生紫外線具有殺菌作用。紫外光產(chǎn)生的波段(253.7納米)紫外光可以分解病毒。紫外光產(chǎn)生的紫外光利用特定波長的 UV殺菌能力，分解臭氣中細菌的分子鍵，破壞細菌的核酸(DNA)。

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