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湯料的配制:原料:底料500g,徐州**灌湯包培訓(xùn),姜片、蒜片、蔥段各80g,榨菜片150g,酸菜150g,**灌湯包培訓(xùn)學(xué)校,雞精20g,鮮湯2kg,老油1.5kg,白汁湯1kg,芹菜段、香菜段各50g。制作:將老油燒至八成熱,放入蔥、姜、蒜煸炒出香后,放入榨菜片、酸菜、底料、雞精、鮮湯大火燒開(kāi)后,倒入白汁湯料燒沸,撒上芹菜段和香菜即可。
適合主料各種淡水魚(yú)片。適合味碟主要適合口水味碟、豆瓣味碟、蒜香干油味碟。除了麻醬味碟以外其他均適合。用料鮮番茄500克,香蔥100克,土豆、番茄醬、蒜片各150克,蘋(píng)果醋50克,花生油、泡椒油各200克,鮮湯2500克,雞精10克,鹽15克,白糖20克。做法1.將番茄洗凈,切成大塊備用;土豆去皮,入籠蒸熟,壓成泥;香蔥洗凈后切成寸段。
做生意,很多人追求低成本,但是更多人還是追求利益,就拿小吃生意來(lái)說(shuō)吧,石磨腸粉就不錯(cuò)。石磨腸粉出自于廣東的石磨腸粉,因其白凈爽口滑嫩綠色健康味美老少皆宜的特點(diǎn),**灌湯包培訓(xùn)價(jià)格,早已經(jīng)成為廣東小店鋪和大餐廳都很火的美食品點(diǎn),不僅流行于廣東,流傳到其他地方的腸粉店也在當(dāng)?shù)睾芑馃?,所以可以看出腸粉在當(dāng)下不僅能夠被大眾所接受而且人們還很喜歡。石磨腸粉利潤(rùn)多大:一份雞蛋腸粉成本分析(可參考):雞蛋0.5元、蔥花0.1元,**灌湯包培訓(xùn)多少錢(qián),生菜0.1元,液化氣0.2元,米漿0.3元,醬汁湯汁0.4元,按照以上配料成本共計(jì)1.6元/每份;雞蛋腸粉成品銷(xiāo)售價(jià)格以5元一份,那么利潤(rùn)就是5-1.6元=3.4元,另外可搭配豬肝、瘦肉、肉丸進(jìn)行定價(jià)銷(xiāo)售。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
企業(yè): 商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店
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