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蝦仁的速凍工藝

　　冷源設(shè)備：凝新雙級配搭制冷機(jī)組 氟利昂桶泵機(jī)組 速凍隧道等

　　1 工藝流程

　　原料驗(yàn)收-原料貯存-原料解凍-剝蝦-驗(yàn)收-清洗-浸泡-殺青-冷卻-分規(guī)格-凍結(jié)-包冰-金屬探測-裝箱-冷藏運(yùn)輸

　　2 操作要點(diǎn)

　　2.1 原料驗(yàn)收 QC（質(zhì)量控制小組）要對品質(zhì)進(jìn)行檢查，防止黑變蝦。并做好每批原料的"原料驗(yàn)收紀(jì)錄"。

　　2.2 原料貯存 按貨柜批號入庫，在-18℃以下貯存。要嚴(yán)格控制好溫度，以保證原料質(zhì)量。

空氣能烘干機(jī)服務(wù)熱線。


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       由于傳統(tǒng)燃煤相對較高的烘烤溫度，使得許多原材料無法應(yīng)用，新款空氣能烘干機(jī)，而空氣能熱泵烘干機(jī)可以調(diào)節(jié)設(shè)備的運(yùn)行情況，能夠?qū)⒑娓煞績?nèi)的溫度控制在20-80℃之間，充分滿足大多數(shù)的原材料烘干需求。空氣能熱泵烘干是在完全封閉的空間中烘干，不易受到外界灰塵臟物還有空氣中的異味等因素干擾，因而不易造成烘干原材料的二次污染，特別是在是對某些食品類的原材料?？諝饽芎娓蓹C(jī)服務(wù)熱線。


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       熱泵果蔬烘干機(jī)5套，物料采用堆放烘干，底部出風(fēng)，一次裝料6000斤，烘干時(shí)長43小時(shí)，總耗電量640度，單位干品能耗0.18度/斤，均勻性和品相品質(zhì)較好，升溫及烘干速度快。采用熱泵烘干溫度控制準(zhǔn)確，茶籽烘干不燒心、茶籽干濕均勻度達(dá)到±0.2%，保證了茶籽壓榨的出油率及茶油的品質(zhì)?？諝饽芎娓蓹C(jī)服務(wù)熱線。


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