風(fēng)冷式展示柜：風(fēng)冷技術(shù)的展示柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到控溫的效果，而且食物之間也不會在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜（自動除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。主要以美、日、韓和我國南方市場為主。

不銹鋼冰臺光潔明亮，各項性能較為。它一般是在高密度防火板表面再加一層不銹鋼板。比較堅固，易于清洗，實用性較強(qiáng)，而且具有良好的性能。不銹鋼冰臺要避免被利器劃傷，平時擦拭它的表面必須格外注意。不銹鋼冰臺具有綠色環(huán)保無輻射、氣派豪華、防水易潔、不沾油污、耐熱耐磨、無開裂、經(jīng)久耐用、始終光亮如新等許多優(yōu)點(diǎn)

不銹鋼冰臺不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)：耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼。實際生產(chǎn)應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于不銹鋼材料平整、安全，不銹鋼海鮮冰臺品牌，強(qiáng)度好、美觀、耐用，耐酸、耐堿，這些特點(diǎn)是很多材質(zhì)不具備有的。因此做成的工作臺，適用于實驗室等防塵防腐的工作環(huán)境。

便利店冷藏柜壓縮機(jī)在停機(jī)后吸氣側(cè)和排氣側(cè)保持很大壓差。如馬上啟動，不銹鋼海鮮冰臺，壓縮機(jī)活塞壓力加大，很可能燒毀電機(jī)。因此如遇停電，不銹鋼海鮮冰臺，要拔掉電源插頭或關(guān)機(jī)。臨時停電也要間隔3-5分鐘方可開機(jī)。

不要將食物密密麻麻的擺在便利店冷藏柜里，存放的食物之間要留有空隙，以便冷氣對流、溫度均勻，采用小包裝可以減少冷透的時間，又省電，存取又方便。