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保鮮工作臺 保鮮工作臺是廚房冷柜的一種,也叫保鮮操作臺,小海鮮冰臺,集食材保鮮和調(diào)配烹飪?yōu)橐惑w,為奶茶店、咖啡廳、酒店、快餐店等廚房日常工作所用。 2.保鮮工作臺分類 2.1.按構(gòu)造分類 全冷藏工作臺:具有冷藏功能,海鮮冰臺價格,可以儲藏不需凍結(jié)保存的食品。工作溫度在0℃以上。 全冷凍工作臺:具有冷凍功能,可以速凍食品,長時間保存肉類。工作溫度在-16--26℃左右。 雙溫款工作臺:兼具冷藏與冷凍功能,擁有獨立的冷藏室與冷凍室。 2.2.按制冷系統(tǒng)分類: 風(fēng)冷工作臺:工作臺內(nèi)通過風(fēng)扇使內(nèi)部空氣流動,制冷效果均勻。 直冷工作臺:直接通過蒸發(fā)器制冷,結(jié)構(gòu)簡單、耗電量小。 3.保鮮工作臺**術(shù)語 3.1.什么是溫控裝置? 溫度控制裝置:是控制保鮮工作臺內(nèi)部工作溫度的裝置,分為自動溫控和手動溫控兩種。 自動溫控裝置:當(dāng)箱內(nèi)溫度過高時自動接通壓縮機(jī),使制冷系統(tǒng)工作,從而使箱溫下降;當(dāng)箱溫降至要求的溫度時,海鮮冰臺,使壓縮機(jī)斷電。 手動溫控裝置:用戶自行調(diào)節(jié)工作臺工作溫度,滿足更多工作場景。
冰臺使用及保養(yǎng):
1、新購買或搬運后的冰臺應(yīng)靜置2至6小時后再開機(jī)。使用前,**行2至6小時空箱通電運行。停機(jī)后不可立即啟動,需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機(jī)。
2、冰臺在使用過程中,冷凝器會附著很多灰塵等雜物,這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季,應(yīng)將冰臺的冷凝器進(jìn)行徹底的清理,海鮮冰臺,這樣才能讓他在夏季處于**的工作狀態(tài)。
3、定期清掃冰臺壓縮機(jī)和冷凝器。
4、定期對冰臺進(jìn)行清潔(每1個月至少1次)。清潔時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。
四、冰臺產(chǎn)品用途:
該系列產(chǎn)品廣泛適用于飲食服務(wù)、**、酒店、賓館、生鮮**及個體經(jīng)營等不同程度的需要。
五、冰臺物流包裝:
本公司產(chǎn)品全部采用薄膜包裹,泡沫保護(hù),外打木架,保護(hù),確保貨物運輸安全
六、冰臺售后服務(wù):
冰柜類產(chǎn)品默認(rèn)全行業(yè)保修一年,但是本公司承諾保修15個月,并且售后服務(wù)無盲區(qū)
企業(yè): 山東星程電器有限公司
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