嬰兒和孕婦，芝麻油享有孕嬰油的美稱，這點(diǎn)有力的說明

老年人，生活中老年人對(duì)飲食相對(duì)是比較挑剔，絕大多數(shù)老年人都有輕微的，用芝麻油做出來的菜肴可以讓老年人增加食欲，脫皮芝麻和不脫皮芝麻哪種好吃，另外芝麻油中富含豐富的卵磷脂，可以有效的緩解衰老和淡化老年斑的功效，這一點(diǎn)正適合老年人的心意。

嬰兒和孕婦，芝麻油享有孕嬰油的美稱，這點(diǎn)有力的說明芝麻油非常適合孕婦和嬰兒食用，因?yàn)榇枷阒ヂ橛椭懈缓S富的維生素和礦物質(zhì)，脫皮芝麻生產(chǎn)廠家，這一點(diǎn)上可以補(bǔ)充孕婦的身體所需。

嗓子有干啞癥狀的吸煙者，這類人采取直接食用，但是必須注意的是控制每次的食用量，如果食用過多的話，會(huì)造成腹瀉的現(xiàn)象。吸煙者每天睡前喝上一小口芝麻油，第2天就可以有效的緩解這一癥狀的出現(xiàn)。

芝麻遍布世界上的熱帶地區(qū)。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者是我國主要油料作物之一。芝麻產(chǎn)品具較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著稱于世。芝麻可提供人體所需維生素E、B1、鈣質(zhì)，特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些營養(yǎng)素。

芝麻味甘、性平入肝、、肺、脾經(jīng)。有明目、潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，之功效。可用于身體虛弱、頭暈、、高、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。芝麻進(jìn)行脫皮就變成了人們可以直接食用的脫皮芝麻，口味香濃，經(jīng)常食用對(duì)人身體很好。

芝麻種皮中含有2-3%的草酸和1-2%的鈣形成的草酸鈣，沒有生物利用價(jià)值。脫皮后可改善芝麻的氣味特性和營養(yǎng)的改進(jìn)，使起色白而有光澤，減少纖維含量提高蛋白質(zhì)含量。

脫皮芝麻經(jīng)過壓榨后的蛋白質(zhì)含量高達(dá)57.7%，是一種不含抗?fàn)I養(yǎng)成分的蛋白質(zhì)來源。

脫皮芝麻蛋白含有含硫氨基酸比大豆蛋白質(zhì)高，脫皮芝麻是什么，含有大量的蛋氨酸2.5-4.0，硫氨基酸3.5-5.5%.是一種互補(bǔ)性很好的蛋白。

脫皮工序常用的圓盤式和螺旋式脫皮機(jī)生產(chǎn)效率較高，但缺點(diǎn)是芝麻在強(qiáng)烈的機(jī)械摩擦下，很容易受損傷，造成芝麻仁的破碎率高。同時(shí)，由于接觸時(shí)間短及設(shè)備中存在死角，少量芝麻無法脫皮，致使成品的脫皮率達(dá)不到100%。本項(xiàng)目采用立筒式脫皮機(jī)，使芝麻在容器中作相對(duì)運(yùn)動(dòng)，利用芝麻與芝麻之間的柔和摩擦，脫去皮層，克服了上述不足。2．3皮仁分離工序該工序是芝麻仁生產(chǎn)的重中之重，關(guān)系到成品的得率。通常是將皮仁混合物放入盛有水的容器中，利用皮和仁浮力的不同，采用人工漂撇的方式，將浮在上面的芝麻皮層撈去。但由于芝麻皮和仁依靠浮力分離不完全，往往造成皮中含仁和仁中含皮高，即成品芝麻仁的得率低而粘皮率高。本項(xiàng)目放棄了依靠浮力分離芝麻皮和仁的思路，采用了利用幾何尺寸不同分離芝麻皮和仁的原理，研究開發(fā)出下沉式芝麻皮仁自動(dòng)分離設(shè)備和工藝。即采用較佳浸泡工藝使芝麻皮軟化，脫皮時(shí)使芝麻皮破碎度增加而不影響芝麻仁的完好度，再利用芝麻皮小于芝麻仁的體積差別，在下沉式芝麻皮仁自動(dòng)分離機(jī)中，利用水流將芝麻皮帶走而芝麻仁被截留，脫皮芝麻，從而達(dá)到芝麻皮仁分離的目的。該工藝大大減少了工人勞動(dòng)強(qiáng)度，成品得率接近理論值。2．4烘干工序本工序采用單箱式沸騰烘干設(shè)備，使芝麻仁在熱氣流中處于飄浮狀，并互相摩擦拋光，減少了成品的粘皮率，提高了成品的光潔度，克服了常用的流化床烘干方式中產(chǎn)品顏色發(fā)黃、無光澤、粘皮率高等缺點(diǎn)。

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