認識不銹鋼設(shè)備
我們?nèi)绾握_選擇真正對人體無害304不銹鋼廚具呢？如果沒有相對應的手段，餐廳廚房廚具工程，光靠眼睛觀察，我們是很難分別出購買的廚房設(shè)備到底是不是304不銹鋼材質(zhì)的。在購買廚房設(shè)備的時候一定要仔細問清楚賣家，設(shè)備是什么材質(zhì)打造，或者提供相對應的數(shù)據(jù)。另外，還有一種在行業(yè)中口口相傳的方法，未實際查證過。因為304是奧式體鋼，磁性較弱，可以先買個體驗品，用磁鐵吸吸，如果磁性很弱，那可能就是。然后用酒精燈，找一個露出鋼體的位置燒燒，溫度大概在300~500°C左右吧，然后摩擦幾下，在用磁鐵吸吸，如果磁性有所增加，但是相對以前還是很弱，那就肯定是304不銹鋼了！

不管是開店營業(yè)，還是在家自用，選擇304不銹鋼材質(zhì)的食品設(shè)備，是對客人負責，也是對自己和家人負責，而且304不銹鋼的餐具設(shè)備，相對其他材質(zhì)的，更加經(jīng)久耐用。而選擇非304級的不銹鋼材質(zhì)設(shè)備，使用壽命會大大縮短，切對身體有很大的潛在傷害。如果價格相當之下，何不選個安全且質(zhì)量好的呢？

闡述不銹鋼廚具的工藝有什么要求2

以銷售燉品為主的廚房要配備較多的煲仔爐、低湯灶、燉萊灶，確保成品口味地道和工作效率。佛山不銹鋼廚具多少錢？各種菜系都有不同的要求，不同的經(jīng)營規(guī)劃也有不同的要求，配置前要詢問清楚。佛山不銹鋼廚具廠跟你說主食加工的生制設(shè)備與熟制設(shè)備種類型號比較多，差異比較大，通用互換性差。而爐灶通用互換性比較好，一種爐灶可以完成溜、炒、烹、炸、燉、炯等多種加工工藝。主食加工的蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的專用設(shè)備，不能互換使用。所以，主食特色風味也要有相應的設(shè)備配套。

以實用而設(shè)計的商用廚房設(shè)備還挺受歡迎的   以實用而設(shè)計的商用廚房設(shè)備還挺受歡迎的，佛山商用廚房設(shè)備以適用為主，統(tǒng)籌久遠開展 在滿足供餐產(chǎn)能需求的前提下，選用商用廚房設(shè)備品種、型號、數(shù)量，依據(jù)廚房所需求的設(shè)備、通道與操作空間占用面積，肯定飯店廚房設(shè)計。廚房設(shè)備告訴你普通的廚房，由于構(gòu)造面積有限，設(shè)備保證需求即可，不具備變通的可能，也不能統(tǒng)籌久遠開展，而較大的飯店廚房工程就要思索留有變通的余地。以市場需求為原則 商業(yè)性餐飲要面對市場的需求，工程廚具，以效勞贏取顧客的稱心。

“鋼”和“鐵”主要的區(qū)別就是鐵的含量到底是多少，一般來說，是對含碳量質(zhì)量百分比介于0.02%至2.11%之間的鐵碳合金的統(tǒng)稱。304不銹鋼還有一個名稱：18-8不銹鋼，簡單來說前面的數(shù)值來表示含鉻百分比，后面的是表示鎳的含量，廚具工程，即：鐵 18%鉻 8%鎳，就是標準的304不銹鋼，里面的鉻鎳含量越高品質(zhì)就越好，價格也就更貴。

實際上，304不銹鋼除了這幾種基本的構(gòu)成外，還有其他微量元素，如：錳，硫等等，但這些不可完全避免，含量越少質(zhì)量就越高。304



不銹鋼的優(yōu)點在于，1、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，環(huán)保衛(wèi)生，無異味，無鉛，無析出保持水質(zhì)純凈。2、耐磨損：保持物表美觀。3、熱膨脹性能和保溫性能：不銹鋼管具有熱脹冷縮緩慢，保溫性能好。4、耐腐蝕，不生銹。這簡直天生就是廚具的好材料。

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