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主要是用油先把食材裹住,再加入鹽這樣食材不容易出水。至此我們的餡料就制作完成了。拌好的餡料餡料調(diào)好后,面也差不多醒好了。接下來我們開始搟皮,醒好的面搓成長條,揪成大小均勻的面劑子,取一個面劑子用手掌壓一下,然后用搟面杖搟圓搟薄,這里要搟的薄一些。然后就可以給面皮里面添加餡料包包子了。包好的包子包好后,放入電餅鐺里放在火上蒸,經(jīng)過后一分鐘左右加入面漿水,然后蓋上蓋子,三分鐘后打開蓋子,淋上少許的油。再蓋上蓋子等五分鐘左右,這樣我們的水煎包基本上就做好了。然后出鍋裝盤,承德牛肉煎包培訓(xùn) ,擺上一些你自己喜歡的食材作為裝飾就可以上桌了。這樣做的水煎包晶瑩剔透,特別漂亮,而且營養(yǎng)豐富。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
生煎包在我們家是zui受歡迎的一種“包”,底部酥脆,表皮柔軟,內(nèi)餡鮮香。外皮可以用發(fā)面做或者是直接用餃子皮做,都特別好吃。肉餡有鮮肉陷,牛肉煎包培訓(xùn) 學(xué)費(fèi),韭黃豬肉陷,香菇豬肉陷等等,鮮肉陷我們家是做的zui多的,大家可以晚上把面和好,早上起來直接包,這樣我們早上就可以吃到美味的生煎包了,一起來看看我們家是怎么做的吧!用料:300克面粉,2克酵母,半斤五花肉或是前腿肉,蔥,生姜,生抽,老抽,蠔油,五香粉,生粉,鹽,芝麻油。做法:1、300克面粉里加入2克酵母,牛肉煎包培訓(xùn) 費(fèi)用,把清水多次少量的倒進(jìn)面粉里攪拌至無干粉,用手揉成一個光滑的面團(tuán),面團(tuán)不要和的太軟了,牛肉煎包培訓(xùn) 價格,不然發(fā)酵好的包子容易塌,如果覺得不好揉可以先醒面10分鐘再接著揉,揉好后夏天醒發(fā)半個小時就可以了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
切好的豬肉加生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉、香油、花椒油、鹽順時針攪拌均勻,豬肉吸收醬汁味道,完全上勁,給肉餡兒調(diào)味記得順著同一個方向攪拌。5、肉餡兒里面加切好的蔥碎,攪拌均勻,還是順時針攪拌。6、醒發(fā)好的面團(tuán)搓成細(xì)長條,用刀切成若干等分的小劑子,撒點干面粉防止粘連。7、小劑子用手壓平實,搟成薄面皮,包上肉餡兒,捏合起來,好吃不在褶子,味道好就行了哈。8、平底鍋先刷一層油,包好的煎包直接放進(jìn)平底鍋里,每個之間隔開點距離,放滿后就蓋上蓋子,小火煎一分鐘,包子底部稍稍會有點焦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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