咖啡的制作方式

設(shè)備用法滴濾咖啡德國人發(fā)明的沖煮方法。簡單的說就是把咖啡磨粉后，放在一個漏斗里或者再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫80C到85C之間），由于地球引力作用，咖啡就從底下流出來?？Х鹊牧客ǔＪ?~10克粉可以做大約120ml的一杯。虹吸壺（Syphon）坊間咖啡館普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達(dá)到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。

咖啡

1570年，土耳其維也納，失敗撤退時，有人在土耳其的營房中發(fā)現(xiàn)一口袋黑色的種子，誰也不知道是什么東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，開一家咖啡館需要多少錢，在維也納開了一家咖啡店。16世紀(jì)末，咖啡以“酒”的名義通過意大利開始大規(guī)模傳入歐洲。相傳當(dāng)時一些天主教人士認(rèn)為咖啡是“飲料”，慫恿當(dāng)時的教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗后認(rèn)為可以飲用，并且祝福了咖啡，丹東咖啡館，咖啡在歐洲逐步普及。

咖啡的制作方式

使用注意事項(xiàng)：

1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現(xiàn)安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮。

2、咖啡粉：咖啡粉采用中細(xì)粒度，咖啡館自主創(chuàng)業(yè)，裝滿粉槽，裝粉的時候適當(dāng)振動粉槽讓咖啡粉均勻分布，裝滿以后，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實(shí)一些。

咖啡館自主創(chuàng)業(yè)-蘇州森系餐飲-丹東咖啡館由蘇州森系餐飲管理有限公司提供。蘇州森系餐飲管理有限公司是從事“咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：孫久亮。