廣州藍(lán)奧環(huán)?？萍加邢薰尽鋬鍪称废驹O(shè)備

冷鏈?zhǔn)称废緳C(jī)是什么

對新型病毒，我們要做好預(yù)防工作，現(xiàn)在的重點(diǎn)是不讓國外的病毒進(jìn)入，進(jìn)入以后要控制不能擴(kuò)散。如今能把病毒帶入的東西很多，自動冷凍食品消毒設(shè)備，以前只是對進(jìn)入我國的商務(wù)人員和游客進(jìn)行出入控制，這上還做得還比較到位，冷凍食品消毒設(shè)備生產(chǎn)商，但沒想到，病毒居然虛晃一槍，竟然通過冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入我國，現(xiàn)在我國出現(xiàn)的多起病毒事件都是冷鏈?zhǔn)称吩斐傻?，所以現(xiàn)在檢測部門又多了一件事，那就是對進(jìn)口冷鏈物品進(jìn)行檢測，要守住國門。

這種檢測出來后一定要消毒，到目前為止，一般都是產(chǎn)品外包裝上都有病毒出來，產(chǎn)品本身是否有病毒還不清楚，至少現(xiàn)在是這樣。因此，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，即使檢測出病毒，也要對外包裝進(jìn)行全l面消毒，只有這樣，才能確保我國居民的消費(fèi)安全。

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臭氧消毒的應(yīng)用

在“冷鏈?zhǔn)称贰敝校粞跸臼菤绮《镜氖譴選方法，臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體(O3)的設(shè)備。臭氧氣容易分解不能儲存，冷凍食品消毒設(shè)備有那些，需要在現(xiàn)場現(xiàn)場使用，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。

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水果和蔬菜臭氧冷藏

在蔬菜和水果的儲藏中，臭氧除具有殺滅或抑制霉菌、防止腐爛外，還具有防老化等保鮮作用。臭氧對水果、蔬菜呼吸催熟劑C2H4乙烯氣體的氧化作用機(jī)制。乙二醇中間產(chǎn)物還能抑制微生物，如霉菌。在殺菌、防霉、快速分解乙烯兩方面，臭氧都能起到延緩新陳代謝的作用，延緩后熟、老化和腐爛，并與包裝、冷藏、氣調(diào)一起使用，提高保鮮效果。

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蔬菜水果貯藏防霉保鮮

蔬菜水果貯藏保鮮是一項(xiàng)復(fù)雜困難的工作，臭氧可在殺菌防霉與減緩新陳代謝兩個(gè)方面發(fā)揮作用，同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合提高保鮮效果。

臭氧殺菌防霉分三個(gè)階段應(yīng)用：空氣消毒、人庫殺菌和日常防霉，目的是減少霉菌、酵母菌等微生物造成的腐爛。臭氧快速分解乙烯以實(shí)現(xiàn)減緩新陳代謝過程，推遲后熟和老化。

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臭氧消毒的作用

關(guān)于空氣消毒，標(biāo)準(zhǔn)7.1.2規(guī)定：空氣消毒應(yīng)在密閉空間內(nèi)，茂名冷凍食品消毒設(shè)備，室內(nèi)無人時(shí)進(jìn)行，一般臭氧濃度為5-30 mg/m3，相對濕度≥70%，作用時(shí)間為30-120 min。對于小型食品超市、熟食店的空氣消毒應(yīng)該是比較容易實(shí)現(xiàn)的，對于我們一般家庭的消毒也很不錯(cuò)。由于其空間一般不會太大，臭氧很容易達(dá)到濃度進(jìn)行消毒。在家可將家中需要消毒的食物一并放置到廚房空間，只要關(guān)上門窗，將通向家中的廚房門關(guān)上，將較大的門縫適當(dāng)?shù)孛芊?，即可消毒?/p>

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在臭氧濃度控制方面，我們?nèi)匀唤ㄗh使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的zui高濃度(即30 mg/m3)作為消毒濃度。因?yàn)閺N房空間較小，臭氧發(fā)生器中臭氧的濃度很容易就達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，在消毒過程中可能會有臭氧從煙道和外窗縫隙中泄漏出來。因此要求臭氧消毒器配備臭氧濃度測試儀，實(shí)時(shí)測量現(xiàn)場臭氧濃度，并有自己的控制系統(tǒng)，保持臭氧發(fā)生器隨臭氧濃度變化而在消毒空間中隨時(shí)打開或關(guān)閉。所以，一般為了提高消殺效果，通常需要消殺在濕度大于70%的環(huán)境中進(jìn)行。

但是，確定濕度并保持濕度并不容易，70%的濕度消殺標(biāo)準(zhǔn)是醫(yī)學(xué)上的消殺標(biāo)準(zhǔn)，因此，作為未證實(shí)有病毒污染的場合消毒，70%的濕度要求不是絕l對的。可在消毒前，將室內(nèi)地面浸濕，臺面也一樣，再放一盆清水，盡量提高室內(nèi)環(huán)境的濕度即可。在家時(shí)，也可以在廚房燒一壺水，然后讓水蒸汽在室內(nèi)熏蒸5-10分鐘，然后關(guān)火，關(guān)閉閥門。

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