二氧化氯消毒劑的特點(diǎn)消毒與滅菌、消毒劑與滅菌劑的區(qū)別消毒是指將傳播媒介上病原微生物清除或殺滅，使其達(dá)到無還化的效果，并非所有的微生物，包括芽孢。滅菌是指將傳播媒介上所有微生物全部清除或，特別是將抵抗力相對(duì)強(qiáng)的細(xì)菌芽孢清除或。消毒劑是泛指能微生物的消毒消毒劑，并非一定要所有的微生物，包括細(xì)菌芽孢。而滅菌劑是特指那些能所有微生物包括100%細(xì)菌芽孢的類消毒劑。常用的消毒方法常用的消毒方法有物理法和化學(xué)法。物理法主要有熱消毒法、紫外線消毒法、電離輻射法、微波法等。相對(duì)常用的物理消毒的物理法主要有熱消毒法、紫外線消毒法、電離輻射法、微波法等。相對(duì)常用的物理消毒方法是熱消毒法和紫外線消毒法。化學(xué)消毒法是指利用化學(xué)殺滅病原微生物的方法叫化學(xué)消毒法。靠譜的化學(xué)消毒劑應(yīng)具備以下條件:1、殺菌；2、使用濃度低；3、作用速度快；4、性質(zhì)穩(wěn)定；5、易溶于水；6、可在低溫下使用；7、不易受有機(jī)物、酸、堿及其他物理、化學(xué)等因素的影響；8、對(duì)物品無腐蝕性；9、無色、無味、消毒后易于除去殘留；10、或毒性低；11、使用無危險(xiǎn)；12、價(jià)格低廉、便于運(yùn)輸、可以大量供應(yīng)等?；瘜W(xué)消毒劑的分類根據(jù)化學(xué)消毒劑對(duì)微生物的殺菌能力，可將消毒劑分成中效、低效三個(gè)類別。消毒劑是指可殺滅一切微生物，包括細(xì)菌、真菌、細(xì)菌芽孢、病毒的消毒劑。例如二氧化氯、、等，這類消毒劑也被稱為滅菌劑。中效消毒劑是指不能細(xì)菌芽孢，但能細(xì)菌繁殖體、真菌和大多數(shù)病毒的消毒劑。例如乙醇、氯制劑、煤酚皂溶液等。低效消毒劑是指可殺滅多數(shù)細(xì)菌繁殖體、部分真菌和病毒，但不能殺滅細(xì)菌芽孢、以及某些真菌和病毒的消毒劑，如洗必泰、新潔爾滅、玉潔新等。

二氧化氯消毒劑的優(yōu)點(diǎn)1、性：能病毒、細(xì)菌、原生生物、藻類、真菌和各種孢子及孢子形成的菌體；2、：0.1ppm下即可殺滅所有細(xì)菌繁殖體和許多致病菌，50ppm可完全殺滅細(xì)菌繁殖體、病毒、噬菌體和細(xì)菌芽孢；3、受溫度和氨影響小：在低溫和較高溫度下殺菌效力基本一致；4、ph適用范圍廣：能在ph2—10范圍內(nèi)保持較高的殺菌效率；5、無殘留：不與有機(jī)物發(fā)生氯代反應(yīng)，消毒劑，不產(chǎn)生三致物質(zhì)和其它有毒物質(zhì)；6、對(duì)人體無刺激等優(yōu)點(diǎn)：低于500ppm時(shí)，其影響可以忽略，100ppm以下對(duì)人沒任何影響；綜上所述，二氧化氯是世界衛(wèi)生組織who及聯(lián)合國糧食農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)fao一起組成的食品添加物jecfa對(duì)該產(chǎn)品的性進(jìn)行了評(píng)審，其等級(jí)adi（人體攝取容許基準(zhǔn)）為ai維（即便被食用也較）。是消毒技術(shù)中獲此認(rèn)證者。世界衛(wèi)生組織（who）和美國環(huán)境組織（epa）中國等，二氧化氯為新時(shí)代消毒劑，具有無三效（無致癌、無致畸、無致突變性），有三效（、快速）和除異味、除藻的奇特功能，已編入衛(wèi)生法規(guī)進(jìn)行使用。

二氧化氯可用于食用菌消毒本方法主要針對(duì)以鹽漬菇為原料的白色的食用菌清水蘑菇罐頭：如雞腿菇、白金針菇、白靈菇、白平菇、雙孢菇等食用菌的銷售工藝消毒。鹽漬菇——脫鹽——去漬——沖洗——裝桶——成品說明：1、此工藝是針對(duì)鹽漬后的蘑菇，如果是鮮菇銷售清水罐頭，可能會(huì)出現(xiàn)黃湯等問題，需另外加以處理，(此處不說明);2、脫鹽要根據(jù)產(chǎn)品要求的鹽度，用清水沖洗即可，一般脫鹽到無咸味或微咸為好，脫鹽時(shí)間一般為5—12小時(shí)，;3、由于鹽漬后的菇比較暗黑，故需要去漬，公共環(huán)境專用消毒劑，現(xiàn)市場(chǎng)上一般用二氧化氯進(jìn)行消毒，根據(jù)蘑菇大小，結(jié)構(gòu)不同，消毒濃度3000—6000mg/l，時(shí)間為6—12小時(shí)，食品級(jí)消毒劑，消毒的要求是蘑菇中心泡透;4、消毒后的蘑菇用清水沖洗干凈，除去蘑菇中殘留的二氧化氯，時(shí)間一般為6—12小時(shí);6、如果沖洗干凈后的蘑菇長時(shí)間沒有包裝，消毒劑廠家，而在裝桶(袋)時(shí)，要用二氧化氯對(duì)蘑菇進(jìn)行一次殺菌，然后再裝桶放可保證質(zhì)量。