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復(fù)粒少數(shù)，由2—4或多分粒組成。橫細(xì)胞成片，細(xì)長柱形，長38—232微米，直徑6—21微米，壁含珠狀增厚。果皮表皮細(xì)胞類長方形或長多角形，長64—216微米，直徑16—42微米，壁念珠狀增厚。果皮中層細(xì)胞細(xì)長條形或不規(guī)則形，龍巖啤酒招商，壁念珠狀增厚。

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小麥味甘，小麥啤酒招商，性平微寒，有健脾益、養(yǎng)心安效。心煩者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥、、動脈粥樣硬化、、老年性、結(jié)都有防治作用。

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之所以出現(xiàn)分歧，是因為當(dāng)時的作物并不止于五種，“百谷”、“六谷”和“九谷”說的存在就是一個明證，而各地的作物種類又存在差異所致?！拔骞取闭f之所以盛行，顯然是受到五行思想的影響所致。因此，籠統(tǒng)地說來，五谷指的就是幾種主要的糧食作物。

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