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相比較而言,濾膜法操作簡(jiǎn)便、快速。該法是采用一種孔徑約0.45μm的多孔硝化纖維膜或纖維膜濾膜過(guò)濾器過(guò)濾水樣,使其中的細(xì)菌截留在濾膜上,然后將濾膜放在適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng),大腸菌群可直接在膜上生長(zhǎng),從而可直接計(jì)數(shù)。此法僅適用于水質(zhì)較好、體積較大的水體,如大城市的水廠常采用此法,但不適用于雜質(zhì)較多、易于阻塞濾孔的水樣。
大腸菌群分布較廣,在溫血?jiǎng)游锛S便和自然界廣泛存在。調(diào)查研究表明,大腸菌群細(xì)菌多存在于溫血?jiǎng)游锛S便、人類經(jīng)?;顒?dòng)的場(chǎng)所以及有糞便污染的地方,人、畜糞便對(duì)外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。糞便中多以典型大腸桿菌為主,而外界環(huán)境中則以大腸菌群其他型別較多。大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。
池水、河水或湖水
稀釋水樣:取3支裝有9mL無(wú)菌水的試管,加入1mL水樣,總大腸檢測(cè)試劑,依次稀釋到10-3。注意:稀釋倍數(shù)視水樣污濁程度而定,糞大腸檢測(cè)試劑,以培養(yǎng)后平板的菌落數(shù)在30~300個(gè)之間的稀釋度為合適。若一般中等污穢水樣,呼和浩特檢測(cè)試劑,可取10-1、10-2、10-3稀釋度;污穢嚴(yán)重的水樣,取10-2、10-3、10-4甚至更高的稀釋度。
加樣:取適當(dāng)稀釋度水樣1mL加入空的無(wú)菌培養(yǎng)皿中,每一稀釋度做2個(gè)重復(fù)。
以下步驟與“自來(lái)水”的方法相同。
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