一年60萬噸的黃桃，靠咱們國內來吃這些加工出來的“黃桃罐頭”估計連一半都吃不了。沒有什么特殊情況下，黃桃罐頭批發(fā)，大多數國內消費者是不太喜歡吃水果罐頭的。無論是黃桃罐頭，還是桔子罐頭，還是山楂罐頭，國內的銷量其實都不怎么樣。

中國人愛吃新鮮水果，這是傳統(tǒng)的飲食習慣，改不了。

但是，在國外，恰恰與國內相反。

西方人仿佛有一種罐頭情結。在我國，平均一個人一年吃不了1.5kg黃桃罐頭，估計有些人吃的黃桃都比這個量要多（雖然黃桃不很少鮮果上市）。

水果罐頭在中國曾經很是風靡，一罐水果罐頭幾乎陪伴了幾代人的成長，被罐頭喂大的孩子們能記住每一種水果罐頭的味道，橘子、荔枝、枇杷、鳳梨口味的，還有色相味道雙全的黃桃罐頭，Q彈甜糯的黃桃相當于現在的網紅美食。那個時候，罐頭對于平民的家庭來說是稀罕之物，只有在一些值得慶賀的節(jié)日才能吃到。

黃桃罐頭也并非只有中國人在惦記，在法國、西班牙、意大利這些南歐國家常能看到黃桃罐頭，餐館中也常常用它做菜，比如黃桃配鴨胸肉、黃桃做配料的甜點等。

黃桃糖水咱們自己做也非常簡單，新買來的硬邦邦的黃桃才是做糖水的好食材，那些放的有點軟的黃桃，就是熟的有些過了，水煮后往往綿軟過頭了，影響口感。

黃桃豐收啦！硬邦邦的甜桃就該做成糖水，老人愛吃孩子吃不夠

這次給父母做，就按照老人家的要求，吃多少做多少，就是他們老兩口吃，所以兩個黃桃煮好晾涼，隨吃隨做。于是，碼完字的午后，我做了一小鍋的糖水黃桃，等老人午后睡醒再吃，時候剛剛好。當然咱們也可以一次用五六個黃桃做的多一些，放入密封罐冷藏保存，年輕人當然更愛吃這種口感涼涼甜絲絲的糖水。

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