沙窩蘿卜如何保鮮常用的有如下幾種方法

沙窩蘿卜如何保鮮前面我們介紹過家里沙窩蘿卜的儲存方法，可如果是大批量的蘿卜需要儲存，需要使用怎樣的方法才能使蘿卜不至于受熱或受凍，并且保持蘿卜的新鮮。常用的有如下幾種方法： 首先、聚乙烯保鮮法。我們可將蘿卜分別放入筐內(nèi)，然后在儲藏室將筐碼放為方形垛，外面用聚乙烯塑料帳進行覆蓋。使用這一方法的優(yōu)點在于儲藏時間較久，可儲藏至來年5月份，但特別要注意的是儲藏室內(nèi)的溫度波動不能太大，塑料內(nèi)容易造成凝結(jié)水，而使蘿卜腐爛。 第二，地窖儲存法。使用這一方法要等外界溫度降至1-2攝氏度，這時我們可以將蘿卜一層層碼放在地窖內(nèi)，每層之間要撒少量細砂。各個垛之間要保持一定間隙，以利于蘿卜更好的通風(fēng)和散熱。儲存好后，每一個月可以翻到一次，把病傷的蘿卜挑出來。 第三，挖溝埋藏法。用于埋藏蘿卜的溝要求寬1米、深0.6-1.5米，將蘿卜一個接一個緊挨著碼放，蘿卜根朝上，每層之間要使用濕潤的細砂覆蓋，碼放好后使用細土將溝填平踏實。需要注意的是上面覆蓋的土厚度要根據(jù)溫度調(diào)節(jié)，外界溫度下降時要覆蓋土或草袋，使溝內(nèi)保持一定溫度。

沙窩蘿卜的各種好吃的食用方法

沙窩蘿卜的各種好吃的食用方法

沙窩蘿卜既是大眾營養(yǎng)，又可入筵席。它可生可熟、可犖可素、可作主料、可作配料。

1：做冷菜有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

2：做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯。

3：還可用其雕刻成碟花，盤飾，作為冷熱菜肴的點綴。

4：做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

5：做咸菜；秋后，衛(wèi)青蘿卜大量上市時，把它切成條曬干腌制，亦可作為冬春咸菜。

認為，蘿卜宜生吃細嚼。青蘿卜熟吃可做菜、做湯或做餡，均味美可口，青蘿卜煮熟后其營養(yǎng)成份容易被破壞，只有生吃細嚼才能使蘿卜中的有效成分釋放出來，沙窩蘿卜價格，一般每日或隔日吃100至150克即可。

現(xiàn)在恰是早春時節(jié)，空氣溫度仍較陰冷，況且近期空氣溫度變更較大，開始了由寒到暖的改換。在這一時期，科學(xué)的吃喝療養(yǎng)對堅決保持身板子康健、預(yù)防很有幫助。

春天人易上火，沙窩蘿卜的吃法，閃現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，西青特產(chǎn)沙窩蘿卜，所以吃喝宜清淡，忌油膩、生冷食物及非常刺激性食物。有表面化上火癥狀的人可以吃一點清火的食物如綠夾豆湯、忍冬茶、菊香片、泡水等。

略微有一點辛味的物品，沙窩蘿卜，如蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二3詜聕易食韭”。吃這些個食物對于人的身體春天陽氣滋生很有益。

國醫(yī)覺得，春天為人的身體五臟之一的當(dāng)令之時，宜妥當(dāng)食用辛溫升散的食物，而生冷食物粘雜之物則應(yīng)少食，免得損害憎惡愛好，所以春天應(yīng)當(dāng)妥當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

“春困”使個人生命板子怠倦，神魂不振作，應(yīng)多吃紅黃色和天津綠色蔬菜，如胡羅蔔、倭瓜、西紅柿、青椒、芹菜等，對還原神魂，掃除凈盡春困很有益。

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