蛋糕保鮮柜安全檢修知識

1、導線的連接

 維修時剪斷的導線，重新連接必須進行焊接，并用絕緣膠帶密封或用空端子連接，確保接觸良好。

2、絕緣檢測

 維修裝配完成后，必須使用萬用表檢測絕緣電阻，確認絕緣電阻達到1兆歐以上，才能通電運行。

3、蛋糕保鮮柜修理注意事項：

 （1）蛋糕保鮮柜維修時應(yīng)注意附近的煙火。尤其在使用燃氣工具進行焊接后，面包柜安裝，必須先將燃氣火焰熄滅后，方能進行其它檢修作業(yè)。因為冷媒遇明火、火花、電容器等會產(chǎn)生有毒氣體。

 （2）且勿在通風不良和密閉的房間內(nèi)進行焊接等。

 （3）排放冷媒時，務(wù)必使房間通風，才能進行其它作業(yè)。

 （4）切斷壓縮機回氣和排氣管時，應(yīng)注意系統(tǒng)內(nèi)的冷媒和內(nèi)壓。

   蛋糕展示柜之展示柜溫度不下降怎么辦

蛋糕柜內(nèi)主要的硬件就是壓縮機，制冷是通過壓縮機傳遞的，如過壓縮機功率達不到標準，就會造成制冷量達不到降溫的要求；

制冷劑量缺乏；

檢查自己調(diào)的溫度是否正確，也可能是環(huán)境溫度的原因，如果是夏天，突然把溫度調(diào)的態(tài)度，那么有可能不會一下子降溫，需要一個過程；

蛋糕柜因為隔熱或密封功能差，面包柜定制，導致冷量損耗大；

蛋糕柜體表灰塵太多，華安面包柜，引起熱作用傳遞降低，引起柜內(nèi)溫度下降緩慢。

     蛋糕展示柜清理和維修注意事項

（1）切斷蛋糕展示柜壓縮機回氣和排氣管時，應(yīng)注意制冷系統(tǒng)內(nèi)的冷媒和內(nèi)壓。

（2）蛋糕展示柜維修時應(yīng)注意附近的煙火。尤其在使用燃氣工具進行焊接后，必須先將燃氣火焰熄滅后，方能進行其它檢修作業(yè)。因為冷媒遇明火、火花、電容器等會產(chǎn)生有毒氣體。

（3）修理蛋糕展示柜切勿在通風不良和密閉的房間內(nèi)進行焊接等。

（4）維修蛋糕展示柜時需要更換的零部件，必須是該型號的零部件，不得隨便更換其它型號或其它品牌的零部件，更不要將零件進行改造維修。

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