生活中我們應(yīng)該有發(fā)現(xiàn)，許多商用廚房或者是學(xué)校廚房設(shè)備基本都是不銹鋼材質(zhì)的，為什么呢?不銹鋼廚房設(shè)備有什么優(yōu)勢么？下面我們來了解一下不銹鋼廚房設(shè)備的優(yōu)勢。

1、防水不怕熱，防污滲性好，商場道具供應(yīng)商，永l不變色，永l久亮新

2、不銹鋼櫥柜臺(tái)面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛

3、不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高;產(chǎn)品不易變形、損壞

4、水槽、臺(tái)面、箱體采用無縫焊接、是一體的，永l久不開裂

5、不用檢測肯定環(huán)保，由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射

酒店廚房設(shè)備 - 燃?xì)忸悾ㄈ細(xì)庠钆_(tái)）

在使用燃?xì)鈺r(shí)，要注意以下事項(xiàng)：點(diǎn)火前后要開門窗換氣通風(fēng)15min。如果室內(nèi)有天l然氣味道必須先通風(fēng)，除味完全后再點(diǎn)火。經(jīng)常檢查天l然氣線路、附件是否完好、牢固、無泄漏。操作間無易l燃易l爆物和雜物禁止吸煙。還要準(zhǔn)備好滅火毯或者干粉滅火器，隨時(shí)準(zhǔn)備滅火。燃?xì)庠钆_(tái)使用非常廣泛和頻繁，使用時(shí)要按照規(guī)定的操作步驟進(jìn)行。用完要清潔灶臺(tái)衛(wèi)生，并定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開裂，臺(tái)面有沒有過熱出現(xiàn)變形，灶臺(tái)底部地面是否清潔干燥，設(shè)備底部無腐蝕，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

學(xué)校廚房設(shè)備維護(hù)需要注意的問題

廚房燈光：廚房的燈光要實(shí)用，熱菜加工要有足夠的燈光以把握菜肴色澤，案板切配要有明亮的燈光，以有效防止刀l傷和追求精細(xì)的刀工，出菜找荷要有充足的燈光，減少雜物混入并流入餐廳。

學(xué)校廚房設(shè)備清潔維護(hù)

經(jīng)常擦拭學(xué)校廚房設(shè)備，經(jīng)常對(duì)食堂餐具消毒。

使用不銹鋼廚房設(shè)備的時(shí)候應(yīng)該注意避免接強(qiáng)酸強(qiáng)堿。使用硬質(zhì)鋼絲抓刷洗，避免磕碰。

每一次使用完學(xué)校廚房設(shè)備后都應(yīng)該清潔完畢放回原位

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