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食品冷庫(kù)消毒機(jī)介紹

采用冷藏技術(shù)，能更好地保持食品原有品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，對(duì)提高人民生活水平，滿足日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需求，具有重要意義。冷藏柜可保存水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)及副食品等，冷藏柜內(nèi)溫度低，溫度高，適合多種霉菌生長(zhǎng)，車(chē)站消殺設(shè)備價(jià)格，如不在冷藏柜內(nèi)進(jìn)行定期消毒，則儲(chǔ)存的食品極易發(fā)霉變質(zhì)，造成損失。伴隨著我國(guó)臭氧空氣消毒機(jī)制技術(shù)的發(fā)展與完善，臭氧空氣消毒具有殺菌效果好，不產(chǎn)生二次污染，使用方便等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)冷庫(kù)保鮮保鮮、消毒滅菌等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。可說(shuō)是冷庫(kù)消毒，臭氧的首l選。

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臭氧食品冷庫(kù)消毒機(jī)在冷庫(kù)中的應(yīng)用機(jī)理：

(1)殺滅微生物，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)----殺菌消毒；

(2)將各種有臭味的無(wú)機(jī)或有機(jī)物質(zhì)氧化----脫臭；

使代謝產(chǎn)物氧化，分解釋放出的乙烯，自動(dòng)車(chē)站消殺設(shè)備，如水果、蔬菜等，從而抑制新陳代謝過(guò)程，大大延遲果蔬的成熟過(guò)程，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期的目的。

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臭氧消毒的作用

食品及物品、衣物的消毒：在日常生活中，我們對(duì)所用物品、家庭用品及衣物的消毒，應(yīng)遵循本標(biāo)準(zhǔn)7.5.1和7.5.2的規(guī)定。除以上那些基本要求和注意事項(xiàng)外，還要注意臭氧消毒濃度的設(shè)置。該標(biāo)準(zhǔn)將臭氧濃度控制在>60 mg/m3/m2，相對(duì)濕度≥70%，60-120 min的工作時(shí)間。

在對(duì)衣服、被褥及其他棉織品消毒方面，可考慮將臭氧消毒器出口用管道連接到衣櫥，使衣櫥內(nèi)的濕度控制在20%左右，臭氧濃度控制在10-20 ppm (20-40 mg/m3)，消毒時(shí)間不超過(guò)20分鐘。嬰兒衣物及用品的消毒，zui好使用柜式消毒柜，不要與成人衣物一起消毒。好吧，我的這句話，車(chē)站消殺設(shè)備，以后zui好能通過(guò)醫(yī)l療消毒標(biāo)準(zhǔn)檢查。

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對(duì)于家用食品應(yīng)注重消毒，我建議zui好使用專門(mén)用于食品消毒的臭氧消毒柜，對(duì)不同的食品采用不同的消毒濃度，尤其是“冷鏈?zhǔn)称贰钡南?，可將臭氧濃度控制?0 mg/m3，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。但是對(duì)只有臭氧空氣消毒機(jī)的家庭，可將“冷鏈?zhǔn)称贰狈胖迷趶N房臺(tái)面的桌面上，以上述方式進(jìn)行消毒。但是，應(yīng)將臭氧消毒濃度設(shè)定在60 mg/m3，且作用時(shí)間不少于45分鐘。

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通常在儲(chǔ)藏保鮮行業(yè)，消毒保鮮空間較大，應(yīng)選用較大的強(qiáng)制擴(kuò)散型"開(kāi)式"臭氧發(fā)生器，安裝在儲(chǔ)藏室上方，以便臭氧擴(kuò)散。貯藏保鮮消毒濃度要求高，臭氧消耗大，一般1000立方米以對(duì)儲(chǔ)藏室微生物的殺滅效果取決于臭氧濃度、微生物種類(lèi)、處理時(shí)間、儲(chǔ)藏室溫濕度、墻壁、頂棚和地面材料等。采用臭氧消毒滅菌的空庫(kù)，應(yīng)先將庫(kù)內(nèi)物品清空，清理干凈，并將墊倉(cāng)板洗晾。當(dāng)臭氧濃度為6~10 ppm時(shí)，消毒時(shí)間為2小時(shí)以上，停機(jī)封庫(kù)后24~48小時(shí)，利用臭氧對(duì)空庫(kù)進(jìn)行空庫(kù)殺菌消毒，對(duì)細(xì)菌的殺滅率在90%以上，車(chē)站消殺設(shè)備品牌，對(duì)霉菌的殺滅率在80%以上。

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冷庫(kù)消毒

冷庫(kù)的生物污染源主要是霉菌，因其在低溫條件下存活，對(duì)消毒劑有較強(qiáng)的耐受力，在臭氧12ppm作用下3-4小時(shí)，包括抵抗力極強(qiáng)的未萌動(dòng)孢子皆被。

我國(guó)貯藏蛋果蔬的高溫冷庫(kù)對(duì)空庫(kù)消毒比較重視。冷庫(kù)消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上，細(xì)菌殺滅率90％左右，霉菌殺滅率80％左右。這時(shí)殺菌過(guò)程長(zhǎng)一些，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定停機(jī)48小時(shí)后微生物數(shù)量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時(shí)間在進(jìn)貨前一周安排。

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