二氧化氯可用于食用菌消毒本方法主要針對以鹽漬菇為原料的白色的食用菌清水蘑菇罐頭：如雞腿菇、白金針菇、白靈菇、白平菇、雙孢菇等食用菌的銷售工藝消毒。鹽漬菇——脫鹽——去漬——沖洗——裝桶——成品說明：1、此工藝是針對鹽漬后的蘑菇，如果是鮮菇銷售清水罐頭，韶關(guān)二氧化氯消毒劑，可能會出現(xiàn)黃湯等問題，二氧化氯消毒劑廠家，需另外加以處理，(此處不說明);2、脫鹽要根據(jù)產(chǎn)品要求的鹽度，用清水沖洗即可，一般脫鹽到無咸味或微咸為好，脫鹽時間一般為5—12小時，;3、由于鹽漬后的菇比較暗黑，故需要去漬，現(xiàn)市場上一般用二氧化氯進行消毒，根據(jù)蘑菇大小，結(jié)構(gòu)不同，消毒濃度3000—6000mg/l，時間為6—12小時，二氧化氯固體消毒劑，消毒的要求是蘑菇中心泡透;4、消毒后的蘑菇用清水沖洗干凈，除去蘑菇中殘留的二氧化氯，時間一般為6—12小時;6、如果沖洗干凈后的蘑菇長時間沒有包裝，而在裝桶(袋)時，要用二氧化氯對蘑菇進行一次殺菌，然后再裝桶放可保證質(zhì)量。

用二氧化氯消毒劑消毒劑的優(yōu)點國外大量的實驗研究顯示，二氧化氯消毒劑是安全、無毒的消毒劑，更無“三致效應(yīng)”（致癌、致畸、致突變），二氧化氯食品級消毒劑，同時在消毒過程中也不與有機物發(fā)生氯代反應(yīng)生成可產(chǎn)生"三致作用"的有機氯化物或其他有毒類物質(zhì)。①殺菌效果好，其殺菌效果是氯制劑的5～10倍。②性好，本身，且在消毒過程中不會產(chǎn)生有機氯化物和等“三致”物質(zhì)。③殺菌效果穩(wěn)定，消毒濃度易控制，且受環(huán)境條件如ph、溫度和有機物的影響較小。④無有害殘留，易沖洗。⑤對設(shè)備基本上無腐蝕作用，對皮膚無刺激。

二氧化氯用于自來水消毒有望進下拓展 據(jù)悉：目前二氧化氯用于自來水按照國際標準很難使用，主要是 WHO標準。水中余留亞0.2mg/l外用化學(xué)藥劑不能超過它的十分之一，即0.02mg/l。二氧化氯用在水超標，因此很難用在水上。 （2001）水質(zhì)規(guī)范把WHO的標準訂進去了。亞為0.2mg/l這樣帶來亞在水中有不少轉(zhuǎn)化成亞氯酸鹽。國內(nèi)人士軍事醫(yī)學(xué)科院四所梁增 輝建議提高標準參考美國新標準將水中亞訂在0.8mg/l 目前建設(shè)部凈水標準準備修改達0.8mg/l（水中余留亞）明年有望批準，一旦建設(shè)部標準出臺，二氧化氯產(chǎn)品用于自來水消毒有望進一步拓展。