一、玉米的選擇必須選用粘玉米，純白色的，口感好營養(yǎng)價格高，袋裝速凍玉米粒哪家好，不老不嫩的糯玉米(甜的也可以，當?shù)嘏l(fā)市場冷庫都有銷售)玉米分三個等級，一級18-20公分，二級16-18公分，三級14-16公分，等級不一價格便不一樣根據(jù)市場需求自己定位玉米的選擇。二、玉米加工過程糯玉米可選擇蒸或煮，常用的還是煮玉米，比較簡單、省心、節(jié)時間，現(xiàn)在說下煮玉米的過程。1．速凍粘玉米先大火煮開，然后調到小火煮15-30分鐘，根據(jù)糯玉米的品種不同，煮的時間也不一樣，目的達到夠糯夠粘，熟玉米吃起來清甜可口。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

制作椒鹽玉米粒需要得到食材：玉米一根，花椒適量，鹽適量，玉米淀粉適量。步驟一：新鮮玉米一根，沖洗干凈，將玉米粒剝下來，剝玉米的時候，可以先剝掉兩三排，剩下的用手輕輕一扳就能完整剝下來，還不破壞玉米粒的形狀。步驟二：鍋中加入適量的清水燒開，水開以后倒入玉米粒，煮熟。把煮好的玉米粒用漏勺撈出來，然后加入適量的玉米淀粉。步驟三：用筷子輕輕攪動，讓每一粒玉米上都沾上一層薄薄的玉米淀粉。干凈的鍋中加入一把鹽，一把花椒，炒至花椒出香味，鹽顏色發(fā)黃即可。步驟四：將炒好的椒鹽倒在砧板上，用搟面杖搟成粉末狀，即成椒鹽。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

玉米（zui好是甜玉米）1根做法玉米粒切下來，玉米芯剁兩半。先說電飯鍋版，很簡單，直接放入米、水、玉米、玉米芯，正常燜煮即可。燜好以后加入一小塊兒黃油。鑄鐵鍋版：兩杯米洗干凈，倒入兩杯半的水泡30-60分鐘。泡好的米和水一起倒入鑄鐵鍋，開著蓋子攪拌防止粘鍋，全程保持中火。水開后放入玉米粒和玉米芯，蓋上蓋子小火煮10分鐘。關火燜15分鐘。燜好以后加入一小塊兒黃油。攪拌均勻，開吃！奶香烤玉米用料甜玉米2根；黃油適量；糖適量；鹽少許；黑胡椒碎適量；錫紙適量做法玉米洗凈，切小段，放入蒸鍋蒸至半熟。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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