面包蛋糕展示柜

　蛋糕展示柜是蛋糕房中的重要設備之一，目前市面上的各式各樣的蛋糕柜涌入市場，它不但能夠?qū)Ψ胖糜谄渲械牡案膺M行冷藏保鮮，而且又起到展示蛋糕的作用，以方便人們在購買時觀看選擇。而且它作為一個大型的冷藏設備，其選購也不能很隨便，面包蛋糕展示柜定做，這給我們的購買帶來了很多的困難。如何才能正確選購到性價比較高的蛋糕冷藏展示柜呢？是一個令人值得思考的一個問題。

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1、熱食必須冷到常 溫后，面包蛋糕展示柜廠家，才能放入蛋糕展示柜。庫存食品必須知道進庫日期，務必做到先存先用。水果保鮮柜為何要設置隔氣層 2、蛋糕保鮮柜須按規(guī)定進行清理 ，發(fā)現(xiàn)問題要 時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機有故障，面包蛋糕展示柜，必須有人維修，不準擅自拆卸。   3、蛋糕保鮮柜須有人負責保管、清洗，面包蛋糕展示柜哪家好，負責人要經(jīng)常檢查 機器功能、箱內(nèi)濕度、食品，不得和其他的食品混搭存放. 懂的了操作，才會更好的使用，從而蛋糕保鮮柜使用的更長久。

蛋糕柜制冷方式也是要考慮的一般情況下柜子可以分為直冷和風冷兩種，如果選擇的是小容量冷柜，那么可以選擇直冷；如果是中大型的，那么可以考慮用風冷。歐雪主推的是風冷，因為風冷設計制冷快速均勻，制冷效果好，可以有效保持食品的新鮮口感。尺寸大小直接關系到蛋糕冷柜價格，尺寸越大，價格也就會越貴，所以我們選購時要根據(jù)場地的具體需求來定，不能盲目貪大求貴，要選擇性價比較高的，然后從多個方面來考慮，比如保鮮效果，售后服務等。

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