值得一提的是，無論是從高溫曲藥、糖化堆積中還是窖內(nèi)發(fā)酵糟醅中的分離的芽孢都是兼性厭氧的。高溫制曲過程中的密集堆曲，除了保溫、保濕作用外，就是造成一個(gè)微氧或缺氧的環(huán)境，讓耐高溫、耐微氧或缺氧的芽孢大量繁殖，以獲得我們所需要的香氣物質(zhì)。相反，低、中溫曲制曲中的堆曲方式、曲塊數(shù)量都是有利好氧微生物生長繁殖的。從這些情況看，高溫制曲的微氧或缺氧是非常必要的。

白酒基本面中長期向上、行業(yè)強(qiáng)復(fù)蘇邏輯，酒廠制曲機(jī)采購，依舊看好白酒板塊投資機(jī)會(huì)，而短期狂熱情緒受到打壓更有利于市場重新回歸理性，慢牛走的更遠(yuǎn)。我們中長期看好的理由仍然是消費(fèi)升級(jí)、品牌度集中兩維度推動(dòng)下名優(yōu)白酒將獲得超越行業(yè)的發(fā)展。短期從庫存、價(jià)格角度看白酒板塊仍處于良性狀態(tài)，白酒終端需求強(qiáng)勁，酒廠制曲機(jī)規(guī)格齊全，名優(yōu)白酒公司普遍加強(qiáng)渠道管控，新疆酒廠制曲機(jī)，主要公司庫存仍在合理可控范圍內(nèi)，終端囤貨需求抬頭與新形勢下白酒多樣化屬性釋放有關(guān)，不至于導(dǎo)致基本面向下風(fēng)險(xiǎn);價(jià)格指標(biāo)也在廠商控價(jià)政策下緩慢上行，對(duì)于歷史數(shù)據(jù)并沒有泡沫化。

曲塊的制造是由曲料經(jīng)粉碎并按一定配比加水拌勻定量壓縮成曲坯，經(jīng)一定時(shí)間的堆積培養(yǎng)、發(fā)酵而形成的失去大部分水分的干固塊狀物體，制曲機(jī)的簡介說明：壓曲機(jī)，又稱制曲機(jī)，踩曲機(jī)，酒廠制曲機(jī)報(bào)價(jià)，大曲壓塊機(jī)壓曲機(jī)（制曲機(jī)，踩曲機(jī)，大曲壓塊機(jī)，酒曲壓塊機(jī)）為各白酒廠，黃酒廠，制曲廠，陳醋廠等提供制作塊狀曲設(shè)備，真正一機(jī)多用，生產(chǎn)任意規(guī)格的曲塊。

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