在日常生活中，很多讓你買了芝麻之后不知道怎么著脫皮，其實(shí)芝麻脫皮是一件很簡(jiǎn)單的事情，就是用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小時(shí)，撈出瀝干放進(jìn)布袋扎好口，低價(jià)色選白芝麻加工，攤放在桌上，用小棍均勻反復(fù)拍打，直至其外殼脫落，然后倒入清水中漂去外殼這樣便把芝麻脫皮了就，很多關(guān)于芝麻的事情 國(guó)仁食品河北有限公司隨時(shí)為你提供。

　芝麻做法指導(dǎo) 　　1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點(diǎn)；種子去皮稱芝麻仁，烹飪上多用作輔料。 　　2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，低價(jià)色選白芝麻供應(yīng)商，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。 　　3、炒制時(shí)千萬(wàn)不要炒糊。 　　烹調(diào)用途：烹飪?cè)?，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，低價(jià)色選白芝麻，亦可作菜肴原料。 　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。 　　2、芝麻中含有豐富的維生素E，低價(jià)色選白芝麻生產(chǎn)商，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚。 　　3、芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

冷榨芝麻油:因自然壓榨能保留高品質(zhì)的食用

冷榨芝麻油：因自然壓榨能保留高品質(zhì)的食用芝麻蛋白，所以芝麻餅渣可以再次開(kāi)發(fā)如芝麻蛋、芝麻蛋白飲料等。使得芝麻的加工利用更加充分，提升芝麻的附加值，延長(zhǎng)擴(kuò)展芝麻產(chǎn)業(yè)。

冷榨芝麻油較傳統(tǒng)熱榨芝麻油中的芝麻素含量升高，芝麻酚含量降低，而生育酚含量變化不大。

冷榨芝麻油較傳統(tǒng)熱榨芝麻油的氧化誘導(dǎo)時(shí)間縮短8-9h左右，說(shuō)明冷榨芝麻油氧化穩(wěn)定性不如傳統(tǒng)熱榨芝麻油。

脫皮芝麻與不脫皮芝麻哪個(gè)更適合榨油

食用油是我們生活中常見(jiàn)的廚房用品，芝麻油是食用油的一種，隨著科技的發(fā)展，芝麻油的做法也是越來(lái)越多，由于現(xiàn)在人們對(duì)綠色健康食品更為關(guān)注，因此一些新的油脂提取方法應(yīng)運(yùn)而生，冷榨就是其中之一。

芝麻皮中含有大量草酸和不易消化的纖維和色素，影響人們對(duì)芝麻的充分吸收和利用，使得芝麻的口味變得愈加苦澀。而且研究結(jié)果表明，冷榨生產(chǎn)的芝麻油色澤好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。芝麻脫皮后有很多用途，大大提高了芝麻的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以做芝麻油是時(shí)候使用脫皮芝麻。

脫皮芝麻含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，他的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類，其中氨基酸的含量是非常豐富的，鈣含量是牛奶的2倍。它可以方法變白或過(guò)早脫落。

脫皮芝麻作為重要的食品工業(yè)，應(yīng)用廣泛，并且這種方法生產(chǎn)的食物味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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