在冷庫設(shè)計中，冷庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用，制冷系統(tǒng)是冷庫的核心，主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部份組成，另外還有風(fēng)扇、導(dǎo)管和儀表等輔件。整個制冷系統(tǒng)是一個密封的循環(huán)回路，制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán)，根據(jù)需要控制供應(yīng)量和進(jìn)入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得適宜的低溫條件。壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟，它推動制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)。冷凝器的作用是排除壓縮后的氣態(tài)制冷劑中的熱量，使其凝結(jié)成液態(tài)制冷劑;冷凝器的冷卻方式有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相結(jié)合三種，空氣冷卻只限于小型冷庫制冷設(shè)備中應(yīng)用。蒸發(fā)器的作用是向冷庫內(nèi)提供冷量，四川酒店冷庫安裝，蒸發(fā)器按裝在冷庫內(nèi)，利用鼓風(fēng)機(jī)將冷卻的空氣吹向庫內(nèi)的各個部位，大型冷庫常用風(fēng)道連接蒸發(fā)器，四川酒店冷庫安裝，延長送風(fēng)距離，使庫溫下降更加均勻。竭誠期待與您合作，四川酒店冷庫安裝、攜手并進(jìn)、創(chuàng)造無異于時代的優(yōu)異成績。四川酒店冷庫安裝

貴陽冷庫安裝目前還未形成完整獨立的冷鏈系統(tǒng)，市場化程度低，冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營企業(yè)聯(lián)營經(jīng)營模式。建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。

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果蔬保鮮庫是保鮮冷庫中的一種常見冷庫，之所以常見是因為它的作用大，很多果農(nóng)都建設(shè)了中小型的果蔬保鮮庫以備儲存水果，儲存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤，因此可以說果蔬保鮮庫是真正的幫助了農(nóng)民增收。以葡萄為例，質(zhì)量好的 果蔬保鮮庫可以長久保存葡萄，鮮葡萄鮮度可達(dá)半年左右，夏末秋初正是葡萄成熟的季節(jié)，但是此時葡萄供大于求，價格很低，如果此時出手，必然賣不到好價錢，因此很多果農(nóng)都選擇了先用果蔬保鮮冷庫把葡萄冷藏起來，等到中秋節(jié)、十一國慶、元旦和春節(jié)再分批拋向市場，這樣葡萄越賣越少，等到了春節(jié)則就成了葡萄最貴的季節(jié)，甚至年后還能貴上好幾個月。實力雄厚的果農(nóng)則完全可以再春節(jié)開始到年后再賣，實力弱的果農(nóng)春節(jié)前就把葡萄賣個差不多了。但無論怎么賣，大家都是想賣個好價錢，在幾個月甚至一年的葡萄售賣中都離不開對其的冷藏，因此可以說果蔬保鮮庫是果農(nóng)反季銷售葡萄和其他水果的必備武器，真正幫助了農(nóng)民增收。

    保鮮庫的維護(hù) 1、冷庫的除霉與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。2、冷庫中排除異味的方法，冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐臭變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味腐爛而變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生臭味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 大型冷庫采用土建冷庫庫體。

    冷庫設(shè)計時最重要的是制冷系統(tǒng)的選擇。冷凍庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是壓縮機(jī)和蒸發(fā)器的選擇，制冷系統(tǒng)是冷凍庫的核心，主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四部分組成，還有風(fēng)扇、導(dǎo)管和儀表等輔助部件。整個制冷系統(tǒng)是一個密封的循環(huán)回路，制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán)，根據(jù)需要控制供應(yīng)量和進(jìn)入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得適宜的低溫條件。壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟，它推動制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)。冷凝器的作用是從壓縮的氣體制冷劑中去除熱量，使其冷凝成為液體制冷劑，冷凝器的冷卻方式有空氣冷卻、水冷卻、空氣和水相的結(jié)合3種，空氣冷卻局限于小型冷凍庫的冷凍設(shè)備。 可靠的冷庫安裝供應(yīng)商就選貴州博城科技。四川酒店冷庫安裝

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       對需要購買冷庫的廣大客戶提的三點重要建議，（1）根據(jù)自身用途和要求，選擇冷庫合適的容積與溫度范圍；（2）了解主要冷庫材料、冷庫配件的性能，做到心中有數(shù)；（3）貨比三家，選擇質(zhì)量好、價格的商家；尤其選擇信譽(yù)度好的商家，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)采購冷庫時候可以參考相應(yīng)誠信，可以查看該公司的營業(yè)執(zhí)照和做的客戶案例進(jìn)行了解該公司正不正規(guī)?？蛻舨少徖鋷斓闹饕獦?biāo)準(zhǔn)在采購冷庫時需要進(jìn)行綜合考慮的，冷庫所保持的溫濕度，溫度的波動情況、以及冷庫的保溫狀況、冷庫進(jìn)出貨月臺和停車場、電梯和堆裝機(jī)械、在冷庫的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水準(zhǔn)和收費標(biāo)準(zhǔn)相差不大的情況下、冷庫的區(qū)域位置影響了進(jìn)出冷庫的運輸費用、由此而成為冷庫采購的一個至關(guān)重要要素。 四川酒店冷庫安裝

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